تعتبر قهوة كورتادو من أشهر أنواع القهوة التي يفضلها مجموعة كبيرة من محبي القهوة ، حيث يوجد العديد من أنواع القهوة المختلفة والتي تختلف فيما بينها في الطعم وطريقة التحضير. والتي تبرز أيضًا لإمكانية إعدادها بعدة طرق مختلفة حسب الرغبة ، ومن خلال موقع Accord-cham-post.Com يمكن التعرف عليها.
| كم عدد السعرات الحرارية في كورتادو؟ | حوالي 15 سعرة حرارية |
| ما هو الأصل الأصلي لقهوة كورتادو؟ | إسبانيا |
| ما نوع الحليب المستخدم في صنع الكورتادو؟ | حليب مبخر سواء كان كامل الدسم او جوز الهند او اللوز |
| ما هي الكمية المناسبة من القهوة لعمل فنجان من الكورتادو؟ | اثنين من القوائم |
| ما هي نسبة الحليب إلى الإسبريسو في كورتادو؟ | يجب استخدام كميات متساوية من الإسبريسو والحليب |
| ما هو الفرق بين cortado و micato؟ | يوجد حليب أقل في الماكياتو مقارنة بالكورتادو |
كافيه كورتادو
- قهوة كورتادو هي مزيج مميز بين الحليب الساخن على البخار وقهوة الإسبريسو ، فهي تشبه إلى حد بعيد الماكياتو والأبيض المسطح.
- يوجد فوق فنجان القهوة رغوة حليب كريمية رائعة ، لتقليل حموضة الإسبريسو.
- غالبًا ما يتم تحضيرها بنفس الطريقة في العديد من البلدان حول العالم ، لكن طريقة تحضير القهوة يمكن أن تغير مذاقها نوعًا ما ، كما تؤثر كمية الحليب على مذاقه.
- يمكن استخدام الحليب ساخنًا عند تحضيره أو باردًا حسب الرغبة.
إقرأ أيضاً: أفضل أنواع القهوة
طريقة عمل قهوة الكورتادو
من السهل صنع القهوة في المنزل في وقت قصير. وهي من أسهل أنواع القهوة في التحضير والاستمتاع بمذاقها الرائع في جميع الأوقات. فيما يلي خطوات تحضيره:
المكونات
- قهوة اسبريسو.
- ملعقة صغيرة من عسل النحل.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب حليب مبخر.
خطوات التحضير
- عند تخمير كوب من قهوة كورتادو ، ضاعف كمية الإسبرسو التي تستخدمها لتحضير القهوة العادية.
- ضعي الحليب في قدر بخاري واتركيه يغلي.
- يُضاف الفانيليا إلى الحليب ويُحرّك حتى يذوب تمامًا.
- أضيفي الإسبريسو إلى الحليب واخلطي جيدًا.
- حلى القهوة بالعسل.
- يوصى باستخدام نفس الكمية من الحليب والإسبريسو للمذاق الدقيق.
آلة القهوة كورتادو
تساعد ماكينة صنع القهوة كثيرًا في الحصول على مذاق مميز للقهوة في المنزل دون الحاجة للذهاب إلى المقهى لتناولها ، كما تسهل تحضيرها ، وإليك خطوات التحضير:
- قم بطحن كمية من حبوب البن حسب الرغبة لتحضير الإسبريسو.
- ضع فلتر القهوة ، ثم أدخل فنجان القهوة في الماكينة.
- المقدار الدقيق لصنع فنجان من القهوة هو قطعتان من الإسبريسو.
- تبخير الحليب حتى الغليان.
- أضف الحليب تدريجيًا إلى القهوة.
- يمكن استخدام الحليب كامل الدسم أو حليب جوز الهند أو حليب اللوز.
إقرأ أيضاً: فوائد القهوة السوداء
نصائح لصنع قهوة كورتادو
يعد تحضير فنجان رائع من القهوة فنًا يتطلب الكثير من المهارة ، بالإضافة إلى الوقت الذي يستغرقه تحضيره بشكل احترافي ، وهناك بعض النصائح التي تساعد في تحضير فنجان رائع من القهوة ، ومنها ما يلي:
- يؤثر نوع القهوة المستخدمة بشكل كبير على طعم الكورتادو ، حيث إنها مصنوعة من قهوة الإسبريسو.
- تؤثر جودة حبوب القهوة أيضًا على الذوق.
- يُنصح باستخدام القهوة المحمصة جيداً أو بنكهة الشوكولاتة أو المكسرات ، لأنها تعطي القهوة مذاقاً مميزاً.
- يفضل اختيار حبوب البن ذات الطعم القوي بدلاً من النكهة الضعيفة لأن الحليب يضعف قوة الحبوب عند إضافته إليها.
- يُنصح بتجنب حبوب البن ذات المذاق الفاكهي عند تحضير القهوة ، وذلك لمنع القهوة من اكتساب مذاق حامضي.
ما هو الفرق بين كورتادو وفلات وايت
يعتبر فلات وايت من أشهر أنواع القهوة في العالم وخاصة لمن يفضل تجربة مذاق قهوة قوي دون أن يؤثر الحليب عليها ، ويعتقد الكثيرون أن هناك تشابه كبير بين هذا وبين قهوة الكورتادو ، ما عدا ذلك هناك بعض الفروق بينهما ، وهي كالتالي:
- يتم تقديم الكورتادوس في أكواب أصغر من الكؤوس البيضاء المسطحة ، مما يزيد من نكهة الكورتادو.
- يصبح طعم القهوة أقوى في الأبيض المسطح من الكورتادو ، حيث يكون طعم الحليب أقوى من طعم القهوة.
- أصل كورتادو هو إسبانيا ، بينما أستراليا هي الأصل الأصلي لقهوة فلات وايت.
- يصنع الكورتادو عن طريق خلط الإسبريسو بكمية متساوية من الحليب المبخر ، بينما الحليب المستخدم في البياض المسطح هو حليب مزبد.
- تتفوق القهوة البيضاء المسطحة على الكورتادو في النعومة والسماكة.
اقرأ أيضًا: أفضل أنواع القهوة سريعة التحضير
فوائد قهوة الكورتادو
للقهوة بشكل عام ، الاستهلاك المنتظم له العديد من الفوائد التي يحصل عليها جسم الإنسان ، ولكن قهوة الكورتادو بشكل خاص لها بعض الفوائد الخاصة بها ، ومن أهمها:
- تقليل الشعور بالتعب.
- يزيد من معدل حرق الدهون بنسبة 10٪.
- تقليل احتمالية الإصابة بالاكتئاب.
- منع مرض الزهايمر.
- الشعور بالفرح اكثر.
- تقليل احتمالية الموت المفاجئ.
- يحسن من قدرة الجهاز العصبي للجسم.
بهذا تنتهي مقالتنا عن قهوة الكورتادو الشهيرة والتي تعرفنا من خلالها على طريقة التحضير سواء مع ماكينة صنع القهوة أو بدونها ، وتعرفنا على الفرق بينها وبين أنواع القهوة الأخرى مثل القهوة المسطحة والبيضاء والميكاتو.
المصدر: وكالات
