- 1 كوب زبادي.
- 1 بيضة.
- 2 ملاعق كبيرة قشدة.
طريقة الجلاش مع اصابع اللحم المفروم
- لفة من الجلد.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصل متوسط الحجم.
- فلفل حلو متوسط الحجم.
- نصف كوب سمن.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- ملح ، فلفل و 2 فص ثوم.
طريقة التحضير:
- نقلي البصل على النار حتى نصل إلى اللون الذهبي ، وبمجرد أن يتغير اللون نضيف الفلفل الحلو.
- ثم نضيف الفلفل والملح إلى البصل والفلفل ، ونقلب المزيج مع الجزر جيداً باستمرار.
- نقوم بطلاء أرضية الدرج بالسمن حتى لا يلتصق.
- افردي ورقة واحدة من الجولاش وضعي قطعة من اللحم المفروم بداخلها ، ثم لف الجولاش مثل ورقة محشوة ، وثني الأطراف حتى لا تطول الأصابع.
- نقوم بتسخين الفرن حتى يصل إلى 180 درجة مئوية.
- نترك الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ويمكن تقديم الجلش مع الطحينة.
فوائد اللحم المفروم
تعتبر اللحوم المفرومة من أهم الأطعمة التي لها فوائد على جهاز المناعة ، حيث تحافظ على تقوية المناعة وتحسن صحة القلب ، كما أنها تساهم في بناء العضلات وتحسين الدورة الدموية لدى الإنسان ، وهو أمر حيوي من أجل يمتص الكالسيوم ويسهل عملية الهضم ، كما أنه يحتوي على أوميغا 3 الذي يساهم في حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة وحماية الشعر من التساقط.
المصدر: وكالات
