نجد أن من أشهر الأطعمة المفضلة لدى معظم الناس المعكرونة بالبشاميل ، وهي من الأطعمة الرئيسية خلال شهر رمضان ولا تخلو من الدعوات أو الرحلات الرمضانية ، ويمكننا عمل أطباق أخرى بجانبها مثل دجاج بانير أو كباب الحلة ، واليوم أنت بصنع مكرونة بالبشاميل وكباب الحلة لوجبة متكاملة على مائدة الفطور بأقل الأسعار وأشهى الأطعمة.
طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل
مكونات:
- كيلو باستا بيني.
- لعمل البشاميل (3 ملاعق زبدة + لتر حليب + 3 ملاعق طحين + ملح وفلفل أسود).
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة جبن رومانو مبشور.
- 4 ملاعق كبيرة من كريمة الطهي.
- كيلو لحم مفروم مطبوخ.
طريقة التحضير:
- تُسلق المعكرونة في الماء المغلي ، ثم تُصفى وتُغسل بالماء البارد.
- لتحضير البشاميل ، نضع الطحين مع الزبدة حتى يمتص الطحين الزبدة ، ثم نضيف الحليب مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفاً ، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونرفع عن النار.
- نضيف نصف كمية البشاميل مع نصف الكريمة ونصف الجبن فوق المعكرونة.
- تُسكب نصف كمية المعكرونة في صينية مدهونة بالزبدة ، ثم تُضاف اللحم المفروم ، ثم باقي المعكرونة.
- ثم نسكب الكمية المتبقية من البشاميل على الصينية ثم الجبن.
- ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة وقدميها ساخنة.
طريقة عمل الحلة كباب
يعتبر طبق الحلة كباب من الأطباق المميزة في الرحلة الرمضانية ، وله أيضًا طعم لذيذ ونكهة خاصة. إليك طريقة صنع كباب الحلة:
المصدر: وكالات
