“كفتة داوود باشا اللذيذة”بخطوات وإضافات مميزة لطعم خيالي

• تحضير الكفتة

لتحضير الكفتة يجب اتباع الخطوات التالية:

1. يحضر طبق عميق يضاف إليه اللحم المفروم ، ثم يضاف إليه البصل المفروم والبهارات: ملح ، فلفل أسود ، بهارات كفتة ، وقرفة اختيارية ، ويخلطون جيداً حتى تتداخل البهارات مع اللحم.
2. أضيفي ملعقة من البقسماط والزيت إلى الخليط ، وحركي جيدًا ، ثم شكلي المزيج على شكل كرات متوسطة الحجم متساوية.
3. توضع كرات اللحم في الفريزر لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك ، ثم يتم إخراجها. في وعاء على نار عالية ، توضع ملعقتان كبيرتان من الزيت ، ثم تضاف كرات الكفتة لتتصدم من جميع الجهات وتصل إلى اللون المناسب ، ثم تُخرج على طبق وتترك حتى تحضر الصلصة.

• تحضير الصلصة وتحضير كفتة داود باشا

تحضر الصلصة وتحضر الكفتة على النحو التالي:

1. باستخدام نفس القدر نضيف ملعقة زيت ثم يضاف إليها الثوم المفروم ويقلب حتى تظهر رائحة الثوم ثم يضاف كوب من الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم ورش السكر ويترك حتى تصل إلى مرحلة الغليان والسكب.
2. أضيفي البهارات إلى الطماطم وحركيها جيدًا ثم أضيفي كرات اللحم والماء الساخن واتركيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.

بهذه الخطوات يتم تحضير كفتة داود باشا بسهولة وخطوات بسيطة ، ويتم تقديمها مع الأرز المصري أو أرز بسمتي ، من أجل تناول الصلصة اللذيذة للكفتة مع الأرز.