تريد العديد من النساء معرفة كيفية صنع المسقعة بدون فرن. هناك العديد من الوجبات السريعة التي يسهل تحضيرها في مدة لا تزيد عن نصف ساعة. تعتبر المسقعة من أفضل هذه الأطعمة. تتميز المسقعة بمذاق ورائحة جذابة تفتح الشهية بشكل كبير. يمكن تحضير المسقعة باللحمة أو بدونها حسب الرغبة ، لكن الكثير من ربات البيوت لا يعرفن سر نجاح المسقعة ، لذلك سنقدم لكم من خلال هذا المقال أفضل طريقة لتحضيرها.
طريقة عمل مسقعة بدون فرن
لا تتطلب المسقعة مكونات كثيرة ، بالإضافة إلى كونها من الوجبات الاقتصادية لاحتوائها على العديد من المكونات المتوفرة في كل منزل ، كما أنها من الوجبات التي يجب تناولها من حين لآخر بسبب قيمتها الغذائية العالية ، لأنها تعتمد بشكل أساسي على الباذنجان الذي يحتوي على الكثير من الحديد الذي يحتاجه الجسم بشكل منتظم ، ولكي تحضر مسقعة لذيذة المذاق ، يجب اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- شريحتان من الباذنجان الطازج.
- كمية مناسبة من الفلفل الأخضر.
- بطاطس كبيره.
- أربع حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم.
- قطعة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- كمية صغيرة من أي نوع من الزيت.
- رشة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح طعام.
طريقة التحضير والعرض
- أول شيء نقوم به هو شطف الباذنجان تحت الماء الجاري.
- بعد ذلك يتم تقشيرها وتقطيعها إلى عدة قطع من نفس الحجم وتنقع في محلول من الماء والملح حتى لا تمتص الزيت أثناء القلي لمدة تصل إلى ربع ساعة.
- خلال هذا الوقت ، اشطف الفلفل واتركه جانبًا للسماح للماء بالتصريف.
- ثم نشطف الطماطم بالماء ونقطعها إلى عدة مكعبات صغيرة.
- نرفع قدرًا مناسبًا على النار ، نضع ملعقتين من الزيت ، وعندما يسخن الزيت نضع البصل المفروم ونقلب حتى يذبل فقط.
- ثم نضع الثوم وبمجرد ظهور الرائحة نضيف شرائح الطماطم ونقلب مع قليل من الفلفل الأسود والكزبرة الجافة ونضع الطماطم على نار هادئة حتى تنضج تماما.
- عندما تستقر الطماطم ، نضع قدرًا على النار ونضع كمية جيدة من الزيت.
- ثم بدأنا بتحمير الباذنجان والفلفل حتى يصبح لونهما بنيا ذهبيا.
- بعد التأكد من نضج الطماطم ، ضعي الفلفل والباذنجان وقلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- أخيرًا ، ضعي المسقعة على نار هادئة لمدة 5 دقائق على الأقل.
المصدر: وكالات
