عجينة البيتزا من المعجنات السهلة والممتعة للأطفال والكبار على حد سواء. إنها وجبتهم المفضلة والمنقذ في الأوقات الصعبة لأنها وجبات سريعة. البيتزا محلية الصنع بأسعار معقولة أكثر بكثير من البيتزا الجاهزة ومضمونة أيضًا في مكوناتها. يرغب معظم الأطفال في تناول البيتزا كل يوم ، لذا فهي غالية الثمن. من الأفضل القيام بذلك في المنزل ، وفي هذه المقالة ، سنوضح لك كيفية صنع البيتزا في المنزل بطريقة سهلة. تابعنا في الأسطر التالية.
عجينة البيتزا
سنزودك بأسهل 10 دقائق من مكونات عجينة البيتزا السريعة بخطوات بسيطة تستمتع بها كل أم عند صنعها.اتبعنا على ما يلي:
مكونات البيتزا
| كوبان ونصف من الدقيق. | ملعقة صغيرة ملح. |
| كوب زبادي متوسط. | ملعقة صغيرة سكر. |
| ملعقة كبيرة خميرة فورية. | ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. |
| كوب ونصف من الماء الفاتر. |
تحضير البيتزا
- نضع الماء الدافئ في وعاء عميق ونضيف السكر والخميرة الجافة.
- نخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض ونتركها حتى يصبح الخليط فقاعات.
- ثم نضع الزيت واللبن ونخلط جيداً ، ثم نضيف كمية الطحين شيئاً فشيئاً.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية ولزجة.
- نترك العجين يجلس أو يتخمر لمدة أربعين دقيقة على الأقل في مكان دافئ لتسريع عملية تخمير العجين.
- نرش سطح المطبخ بالدقيق ، ونقسم العجينة إلى جزأين متساويين ونلفها جيدًا حتى تصبح رقيقة ، بسمك حوالي 5 مم.
- ننشرها على صينية مدهونة بالزيت ونصنع فتحات صغيرة بشوكة ونضعها في فرن شديد السخونة حتى تنضج.
أنظر أيضا: أصناف بيتزا دومينوز
طريقة عمل عجينة بيتزا بمكونات بسيطة
طريقة عمل البيتزا اللينة في المنزل بكل سهولة نوضحها لك حتي يسهل تحضير كل سيدة:
كميات البيتزا
| ثلاثة أكواب من دقيق البيتزا. | كوب ونصف من الماء الفاتر. |
| كيس الخميرة الجافة. | ربع ملعقة صغيرة ملح. |
| ملعقة كبيرة سكر. | خمس ملاعق كبيرة زيت زيتون. |
| ملعقة كبيرة زعتر مجفف. |
طريقة عمل عجينة بيتزا سريعة
- نقوم بتجميع المكونات الجافة (دقيق ، خميرة ، ملح ، سكر ، زعتر).
- نضع الزيت والماء ونخلط العجينة جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
- نعجن العجينة لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تصبح ناعمة وسلسة.
- ثم اتركي العجين في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
طريقة عمل صلصة البيتزا الأصلية
المكونات :
- كوب ونصف من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- ربع كوب زيت زيتون.
- بصل مقطع متوسط الحجم.
- ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- قليل من السكر.
- رشة من الزعتر الجاف.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيفية تحضيره:
- نضع الزيت في قدر على نار متوسطة ونضيف البصل المفروم والثوم حتى يتحول لونهما إلى اللون الذهبي.
- ثم نضع الطماطم والملح والفلفل الأسود والزعتر والسكر والكاتشب ونقلب جيداً ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج وتبرد تماماً.
انظر أيضًا: السعرات الحرارية في قطعة بيتزا
طريقة عمل عجينة بيتزا فاطمة أبو هاتي
بيتزا الشيف فاطمة أبو هاتي من أفضل الطرق ، مضمونة وسهلة ، ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد ، وغير مكلفة. نوضح لك ذلك بسهولة في الأسطر التالية. تابعنا :
مقادير بيتزا فاطمة أبو هاتي
- كوبين من الدقيق لجميع الأغراض.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب ماء فاتر.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
طريقة عمل بيتزا للشيف فاطمة أبو هاتي
- نأخذ وعاء عميق ونضع كل المكونات ونخلط جيدا حتى تحصلي على عجينة طرية ولزجة.
- نغطيها بقطعة قماش مبللة ونضعها في مكان دافئ حتى تتضاعف في الحجم وتتخمر جيدًا.
- ثم نخرج العجينة ونقسمها إلى أربع كرات متساوية ونلفها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك حوالي 5 ملم.
- ثم نضعها في صينية مدهونة ونضيف إليها خليط صلصة البيتزا.
- وزعيها على العجينة وضعي عليها الحشوة المفضلة لديك سواء كانت لحم مفروم أو دجاج.
- ثم الطبقة الأخيرة عبارة عن خليط من جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر ، ونضعها في فرن ساخن جدًا حتى تنضج تمامًا.
أنظر أيضا: جبنة الموزاريلا
في نهاية المقال ، نأمل أن نكون قد زودتك بكل شيء عن عجينة البيتزا الأصلية بطريقة بسيطة جدًا وغير مكلفة ومناسبة لكل امرأة تقوم بتحضيرها.
المصدر: وكالات
