أفضل سمك للقلي هو الذي يحدد جميع الأنواع المتوفرة على موقع الويب Al-wefaq-cham-post.com بطريقة تفصيلية تتضمن كيفية التعرف على هذا النوع وما هي أهم الخصائص التي تجعله الأنسب له. عملية القلي ، بالإضافة إلى معرفة القيمة الغذائية لكل نوع على حدة ، ونوع الزيت المناسب للقلي ، بالإضافة إلى ذكر عدد من الطرق التي يمكن استخدامها للحصول على وجبة سمك صحية ولذيذة مقلية.
| ما هو افضل نوع سمك مقلي؟ | البلطي. |
| ما هو أكثر أنواع السمك شيوعًا للقلي؟ | سمك القد. |
| هل التونة مناسبة للقلي؟ | نعم. |
| ما هو أغلى نوع سمك مقلي؟ | حبار |
عرض
أفضل سمك للقلي
Le poisson en général est l’un des aliments les plus importants riches en protéines, en plus de nombreux autres nutriments, de sorte qu’un grand nombre de personnes souhaitent en manger en permanence, et nous apprendrons donc à connaître le meilleur poisson à frire كالتالي :
1- السردين
- يتميز بتوزيعه في جميع الأسواق بالإضافة إلى سعره المناسب لجميع فئات المستهلكين.
- يحتوي على أحماض أوميغا 3 الأمينية التي تحفز نشاط الدماغ.
- كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين والأحماض الدهنية الأساسية.
2- سمك البلطي
- إنه النوع الشائع والمفضل بين مجموعة كبيرة من المستهلكين.
- طعمها جيد وسهل الطهي.
- هذا بالإضافة إلى سعره المناسب لجميع الفئات.
- يحتوي على فيتامين ب والكالسيوم والمعادن والأحماض الدهنية.
3- سمك السلمون
- يحتوي على متوسط عدد السعرات الحرارية.
- يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات وخاصة فيتامين ب.
- هذا بالإضافة إلى نسبة عالية من أوميغا 3 والكالسيوم.
- عيبه الأكثر أهمية هو سعره المرتفع مقارنة بالأنواع الأخرى.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في السمك المشوي
أنواع السمك المقلي
هناك العديد من أنواع الأسماك التي تعيش في البحار أكثر من تلك التي تعيش في المياه العذبة ، ولهذا فإننا نهتم بالتعرف على أفضل هذه الأنواع المناسبة لعملية القلي التالية:
5- الماكريل
- يحتوي على نسبة عالية من البروتين.
- لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية لأنها سمكة دهنية ، وذلك لقلة محتواها من الدهون.
- يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.
- هذا بالإضافة إلى سعره المناسب لجميع فئات المستهلكين.
6 بار
- يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات ومنها فيتامين د بالإضافة إلى العديد من العناصر والمعادن مثل السيلينيوم الذي يفيد في الحفاظ على لمعان وقوة الشعر.
- بالإضافة إلى كونها غنية بمضادات الأكسدة التي تمنع الإصابة بالسرطان.
7- تونة
- متوفر في جميع الصور الممكنة ، حتى المعلبة.
- يحتوي على العديد من الفيتامينات أهمها فيتامين د وفيتامين ب وفيتامين أ.
- يساعد على التخلص من الوزن الزائد لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين مما يزيد من الشعور بالشبع.
8- سمك بوربون
- من أشهر أنواع القلي.
- تبرز من خلال تحديد سعرها لجميع فئات المستهلكين.
- إنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالبروتين.
إقرأ أيضاً: فوائد السمك
أفضل أنواع اليرقات الضعيفة
تعتبر الأسماك التي تحتوي على كمية قليلة من العمود الفقري من أفضل الوجبات للجميع ، لذلك نود أن نتعرف على أهم هذه الأنواع ومدى ملاءمتها للقلي على النحو التالي:
9- الهامور
- يحتوي على نسبة قليلة من الأشواك.
- يتم توزيعه على نطاق واسع في منطقة الخليج الفارسي.
- توجد على نطاق واسع في المياه الدافئة.
10- الكنعد
- إنه نوع من التونة.
- يتميز بملمسه الناعم وقلة عدد الأشواك.
- لها لون أحمر وأخضر.
11- سمك صافي
- لا يحتوي على أشواك أو قشور.
- يمكن أن يؤكل مقلي أو مشوي.
- الحجم المتوسط طعمه أفضل من الأحجام الكبيرة.
12- سمك السلور
- يعيش في المياه العذبة.
- يتراوح طوله من 2 سم إلى 2 متر.
- لحمه طري ويحتوي على الكثير من الدهون.
نصائح لتحضير السمك للقلي
نقدم أدناه عددًا من أهم النصائح التي يجب مراعاتها عندما تريد الحصول على أفضل سمكة للقلي:
- تأكد من تطهير جيد ، مما يساعد على التخلص من الأمعاء والقشور غير المرغوب فيها.
- تأكد من عمل قطع بسيطة على الجزء الخارجي من جسم السمكة لضمان نضجها بالكامل.
- اختر نوع التوابل الذي يناسب كل نوع من الأسماك.
- هذا بالإضافة إلى نقع السمك في ماء مالح خاص به لفترة طويلة قبل قليه.
- قم بتغطية السمك تمامًا بالدقيق للاحتفاظ بعصائره الداخلية.
اقرأ أيضًا: أفضل أنواع الأسماك
أنواع الزيوت المناسبة لقلي الأسماك
تتعدد أنواع الزيوت المستخدمة في قلي أنواع مختلفة من الأسماك ، ومن أهمها ما نذكره فيما يلي:
- زيت الفول السوداني: له طعم محايد ولا يتطلب درجات حرارة عالية.
- زيت الكانولا: يحتوي على نسبة كبيرة من أوميغا 3 وأوميغا 6 ، بالإضافة إلى طعمه المحايد ، لكنه يحتاج إلى درجات حرارة عالية.
- زيت جوز الهند: أكثر أنواع الزيوت فائدة وصحية في عملية القلي ، بالإضافة إلى طعمه المحايد.
قدمنا الكثير من المعلومات حول أفضل أنواع الأسماك المقلية التي يمكن الحصول عليها داخل وخارج جمهورية مصر العربية ، بالإضافة إلى معرفة أهم خصائصها وقيمتها الغذائية وطريقة تحضيرها.
المصدر: وكالات
