كلاج رمضان الشهي – حواء ستايل

مكونات

– عجينة الطين: 200 غرام – الحليب: 500 غرام – النشا: 75 غرام – ماء الزهر: 20 غرام – الماء: 100 غرام – الزيت النباتي: 300 غرام – الحليب: 300 غرام (الفاتر) – القطر: 500 غرام

كيف تستعد

1- سخني الحليب. ثم قم بإذابة النشا في الماء، وأضفه إلى الحليب، ثم أضف ماء الزهر. اسلقي هذا المزيج لمدة دقيقتين، ثم ضعيه في وعاء كبير حتى يبرد.

2- في وعاء صغير، أضيفي الحليب الفاتر. ثم تقسم العجينة إلى قسمين، تؤخذ قطعة منها وتغمس في لبن فاتر، ثم تحشو بملعقة كبيرة من الحليب والنشا وماء الورد، وتُلف على شكل مربع.

3- تُطوى نهايتها بعد ساعة، لقلي الحبوب بالزيت، ثم تغمس في القطر، ثم تصفى بعد ذلك.