خبز العجوة الهش بطريقة بسيطة وسريعة وقوام هش جداً لإفطار سريع

يعتبر خبز العجوة من المخبوزات الطرية والمعجنات التي يحبها الجميع وخاصة الأطفال، لاحتوائه على التمر وغني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، حيث يحتوي على العناصر الغذائية والعناصر الغذائية التي تمد الطفل بالطاقة والحيوية. . أتناول وجبة الإفطار بجانب كوب حليب ساخن للأطفال أو الكبار، ويعتبر من المخبوزات الصحية التي تحتوي على قيمة غذائية مهمة لصحة الجسم، وله قوام هش ومذاق لذيذ يجعله تحظى بشعبية كبيرة، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا الإخباري ثقافني طريقة صنع خبز العجوة في المنزل خطوة بخطوة.

مكونات صنع خبز العجوة

يتكون هذا الخبز اللذيذ من مكونات مفيدة ومغذية سنتعرف عليها على النحو التالي: –

• 4 أكواب ونصف دقيق.
• ربع كوب زبادي.
• ملعقة صغيرة من الهيل.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف كوب سكر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ثلث كوب زبدة مذابة.
• نصف كوب حليب سائل دافئ.
• نصف كوب ماء دافئ.
• 2 بيض
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

حشوة:-

• رشة يانسون مطحون.
• رشة قرفة مطحونة.
• رشة هيل.
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
• 500 جرام من عجينة التمر.

للتلميع: –

• 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ربع كوب ماء.
• ربع ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.

مكونات صنع خبز العجوة

كيف تستعد

في هذا المقال سوف نقدم لكم أبسط خطوات تحضير خبز العجوة المقرمش في المنزل، وهي كالتالي: –

1. أولاً، لتحضير العجينة، نحضر وعاءًا ونضع فيه 4 أكواب من الطحين مع الهيل والخميرة والسكر والملح.
2. تخلط المكونات جيداً ثم تضاف الزبدة والماء والحليب والبيض والخل والفانيليا.
3. ثم نخلطهم جيداً في الخلاط الكهربائي، حتى تتجمع المكونات على بعضها البعض وتصبح عجينة طرية.
4. ثم اعجن العجينة باليد لمدة 5 دقائق حتى تتماسك، ثم غطها واتركها جانباً حتى تتضاعف في الحجم.
5. ثم اضغط يديك برفق وهدوء على العجينة لإزالة الهواء عنها، ثم اتركها مرة أخرى لترتاح لمدة 15 دقيقة.
6. ثم نقطع العجين إلى كرات متوسطة الحجم، ونفصل كل كرة على شكل مستطيل.
7. ثم نضع مستطيلاً من الحشوة على جانب مستطيل العجين على الجانب الأول.
8. بعد ذلك، لف العجين حول التمر للحصول على شكل أنبوب، ثم قم بغراء طرفي الأنبوب معًا للحصول على دائرة.
9. ثم، بسكين، نقطع حواف العجينة، دون تقطيعها بالكامل، للحصول على شكل وردة.
10. ثم لتلميع الوجه، ضعي الحليب المجفف والماء والقهوة في وعاء، واخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة.
11. بعد ذلك، بفرشاة، دهن دوائر التمر بخليط التلميع، ضعي قطع المجوهرات على صينية، وضعيها في فرن مسخن مسبقًا حتى تنضج وتتخذ لونًا ذهبيًا.

كيف يعمل الحشو

لنتعرف على خطوات تحضير الحشوة وهي كالتالي: –

• في وعاء نضع التمر والزبدة والهيل والقرفة واليانسون.
• تخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا وتصبح ناعمة.

فوائد التمر للجسم

من هنا سنتعرف على بعض فوائده الصحية وهي كالتالي: –

1. مضاد للسرطان.
2. مفيد لصحة الجهاز الهضمي.
3. يساعد على فقدان الوزن الزائد.
4. يمد الجسم بالطاقة والحيوية.
5. تعزيز صحة الجهاز العصبي.
6. يحافظ على صحة القلب.
7. مضاد حيوي طبيعي.
8. مفيد لمرضى السكر.
9. غني بالبروتينات والكربوهيدرات.
10. يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.

كيفية عمل معجون التمر في المنزل

من هنا سنتعرف على خطوات تحضيره وهي كالتالي: –

• نحضر نصف كيلو من التمر الجاف، نضعها في إناء عميق، ثم نقوم بتسخين الماء على النار، ثم نضيفها إلى التمر.
• نقلب التمر بملعقة، ونتركه منقوعًا في الماء لمدة ربع ساعة فقط، ثم نزيل النوى من التمر، ثم ننقعه في الماء الساخن لمدة ربع ساعة أخرى.
• بعد انتهاء المدة نحضر مصفاة لتصفية التمر فيها والتخلص من الماء ثم نضع كمية قليلة من التمر في المطحنة ونطحنها مع مراعاة اضافة كمية قليلة من الزيت لتسهيل عملية الطحن.
• بعد أن تنتهي من طحن التمر يصبح أشبه بالعجينة، ثم نضع وعاء على النار ونضع فيه السمن البلدي، ثم نضيف العجينة إليه ونحركه جيداً.
• حتى يتحول إلى اللون الأحمر ثم نغلق النار ونرش العجين بالكمية المتوفرة من السمسم ونقلبه جيداً وبعد ذلك يصبح جاهزاً.

طريقة عمل كعكة التمر بالشوفان

من هنا نقدم لكم خطوات تحضير هذه الكعكة اللذيذة وهي كالتالي: –

1. أولاً، انقعي كوبين من التمر، منزوع النوى، في كوبين من الماء، وملعقة صغيرة من الصودا، وضعيها جانبًا.
2. ثم في الخلاط الكهربائي، ضعي 3 بيضات مع كوب زيت نباتي مع كوب من السكر واخلطيهم جيداً حتى تذوب المكونات.
3. ثم نضيف كوب دقيق، وملعقة كبيرة من مسحوق الخبز، وملعقة صغيرة من القرفة، ورشة ملح ونصف كوب شوفان، واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات.
4. ثم نضيف التمر المنقوع مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على خليط كريمي.
5. بعد ذلك، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم في صينية مدهونة بالزيت، رشي قاعها بالبقسماط، ثم اسكبي الخليط.
6. ثم نضع الكعكة في الفرن لمدة 45 دقيقة، حتى تنضج تماماً، ثم نزين الوجه بالمكسرات المشكلة.

طريقة عمل معمول سعودي بالتمر

لنقدم لكم من هنا خطوات تحضير هذا المعمول اللذيذ وهي كالتالي: –

• في وعاء كبير، اخلطي كيلو طحين مع ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة وملعقة صغيرة من السكر ورشة محلب وقليل من الملح وحركيهم جيداً.
• ثم في قدر على النار، ضعي ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة، وعود من القرفة، وحركيهم حتى يذوبوا، وأبعدهم عن النار، واتركيهم جانباً حتى يبردوا.
• ثم نضع الخليط السابق في خليط الدقيق ونستمر في التقليب حتى يدخل الزبدة في الدقيق تمامًا.
• ثم نضيف خليط الماء والخميرة، ونعجن المكونات مع إضافة كمية كافية من الماء، لتشكيل عجينة متماسكة.
• ثم نترك العجينة جانباً لمدة 10 دقائق حتى ترتاح، ثم نلف العجينة ونقسمها إلى كرات متساوية الحجم.
• بعد ذلك نخلط رشة من الهال المطحون ومعجون التمر والسمسم المحمص.
• ثم نحشو كرات العجين بالحشوة، ثم نضعها في القالب لتشكيل المعمول، ونضع المعمول الجاهز في صينية الفرن.
• ثم نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة في الفرن، ثم نرش السكر على المعمول ونقدمها جيداً.