بكوب فول مدشوش أصنعي البصارة الفلاحي اللذيذة على أصولها أحلى من المطاعم

تعد البصارة الفلاحي من أجمل الأطباق المصرية التي اشتهرت بها صعيد مصر، وهي من أجمل الأطباق التي يقبلها الكثير من الناس. إنه بسيط ولا يستغرق وقتاً طويلاً في التحضير، ويمكن تقديمه على الغداء كوجبة متكاملة تحمل العديد من العناصر المهمة لصحة الجسم. من خلال موقع ثقافني الإخباري سنتعرف على كيفية جعل مزارع البصارة اللذيذة في أصولها أحلى من المطاعم بخطوات بسيطة وسهلة في المنزل.

مكونات عمل الفلاح البصارة

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة وهي كالتالي: –

• كوب فول مطحون.
• ملعقة كزبرة مفرومة.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ملعقتين من الملوخية الجافة.
• الملح والفلفل حسب الحاجة.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
• بصل كبير مقطع.
• كوبان ونصف من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت.

كيف تستعد

سنتعلم كيف نهيئ الفلاح البصارة على أصولها بكل سهولة ويسر في المنزل وهي كالتالي: –

1. نضع قدرًا متوسط ​​الحجم على النار ونضع الماء فيه ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف الفول المسحوق والبصل المفروم ونقلبهم معًا. نترك القدر على نار خفيفة حتى تنضج الحبوب تمامًا وتصبح طرية.
2. بعد أن تمتص الفول الماء تمامًا ويصبح طريًا، نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه كوبًا من الماء المثلج، ثم نضيف إليه خليط الفول السابق.
3. ثم نخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا جدًا، ثم نفرغ الخليط مرة أخرى في القدر ونضعه على نار خفيفة.
4. ثم أضيفي الملوخية الجافة والكزبرة المفرومة ونصف كوب ماء إلى الخليط وقلبي برفق حتى يصبح القوام متجانسًا.
5. نضيف بعض البهارات والملح والبهارات إلى الخليط ونقلب مرة أخرى حتى تنضج البسارة تمامًا.
6. نرفع القدر عن النار ثم نحضر كاسرولة التقديم ونضع البصرة فيه ثم نحضر القدر ونضع الزيت فيه ونتركه على النار حتى يسخن ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب جيداً حتى يصبح المزيج ذهبي اللون ومقرمش.
7. نضع الثوم المحمص على طاجين البصارة ونقدمها هنا بألف صحة مع الخبز البلدي والمخللات.

فوائد البصيرة للجسم

سنتعرف على بعض الفوائد الغذائية الهامة التي تحتويها هذه الوجبة الرائعة، وهي كالتالي: –

• يعالج العديد من الأمراض الجلدية.
• يقوي العظام والأسنان ويقوي عضلات الجسم.
• يحتوي على ألياف طبيعية مفيدة تعالج الإمساك.
• كما أنه يساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم ويعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم.
• تخلص الجسم من الأمراض السرطانية وأمراض الجهاز الهضمي.
• يقوي جهاز المناعة ويحارب فقر الدم.