ابدأ بإعداد كوب من السمسم الأبيض ؛ بالإضافة إلى كوب دقيق وكوب من الفول السوداني غير المملح. وأخيراً فنجان من زيت الطعام.
خطوات معالجة الوصفة
- تنقية السمسم من الشوائب التي قد تلتصق به.
- كما يجب غربلة الدقيق للتخلص من الكتل إن وجدت والشوائب.
- بالإضافة إلى وضع السمسم والفول السوداني والدقيق في مقلاة ورفعها على النار للتخلص من الرطوبة التي تؤثر على طعم وجودة الطحينة.
- اترك هذه المكونات جانبًا حتى تبرد تمامًا.
- يتم طحن الفول السوداني والسمسم أيضًا حتى نحصل على ملمس ناعم يشبه الكريمة.
- نضع كمية من خليط الفول السوداني والسمسم بالزيت.
- اخفقي جيدًا حتى نحصل على قوام ناعم.
- يتم تنفيذ نفس الخطوات السابقة في باقي الكمية حتى يتم الانتهاء تمامًا.
- نضيف الدقيق أثناء عملية الخلط حتى نحصل على قوام متجانس مثل الطحينة الجاهزة.
- توضع الطحينة أيضًا في برطمانات نظيفة وجافة.
- بالإضافة إلى ضرورة أن تكون هذه البرطمانات محكمة الإغلاق.
- يجب أيضًا وضع القليل من الزيت فوق برطمان الطحينة لإبقائه أطول فترة ممكنة.
- برد.
- أخيرًا ، عند الاستخدام وبعد أخذ الكمية المناسبة ، يتم وضع القليل من الزيت فوق الطحينة.
طريقة أخرى لعمل الطحينة بالدقيق
عزيزي يمكنك عمل الطحينة بقليل من الطحين. أولاً ، ضع السمسم المطحون في وعاء عميق ؛ ثم نضيف الدقيق ورشة ملح. ثم أضيفي الزيت تدريجياً حتى تحصلي على القوام الصحيح.
المصدر: وكالات
