الشاورما من الوجبات المفضلة لدى الكثير من الناس من الكبار والصغار. كما أنها تعتبر من الأطباق الرئيسية في كثير من الدول وخاصة بلاد الشام حتى انتشرت في كثير من دول الوطن العربي. يمكن أيضًا تحضير الشاورما باللحم أو الدجاج. إليك كيفية صنع الشاورما اللبنانية بطريقة لذيذة. وبدون الحاجة لشرائه محضرا من المطاعم مما يوفر الكثير من المال ، ويضمن تحضيره بطريقة صحية.
طريقة عمل الشاورما اللبنانية
مكونات:
- 8 قطع صدور دجاج.
- كوب زيت زيتون.
- نصف كوب خل.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة كبيرة كمون / كزبرة مطحونة / بابريكا / هيل.
- نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون / زعتر مطحون / بهارات مشكلة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة / فلفل حار.
مكونات النقع:
- كوب ماء بارد.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
يُنقع الدجاج في محلول نقع يتكون من الماء والملح والخل والليمون ويُترك جانبًا لمدة ساعة على الأقل ، ثم يشطف ويُصفى جيدًا. توضع الصدور في وعاء وخل وزيت وملح وفلفل اسود وتضاف اليها جميع المكونات وتغطى وتترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات او اكثر ثم يوضع الدجاج في مقلاة بالزيت الساخن على نار عالية لمدة 5 دقائق ، ثم على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تنضج الشاورما ، ثم توضع في طبق تقديم وتقدم مع البطاطس المقلية والخضروات والصلصات وأشهرها صلصة الثوم.
المصدر: وكالات
