فوائد البرغل لا حصر لها. سنتحدث عن أهم استخدامات البرغل.
| السعرات الحرارية في البرغل والحقائق الغذائية | 151 كالوري |
| أهمية البرغل | يقلل من نسبة الكوليسترول. |
إقرئي أيضاً: فوائد زيت الأركان للشعر؟
فوائد البرغل
البرغل هو أحد أنواع الحبوب التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية ، مثل الحديد والمغنيسيوم وفيتامين ب والزنك والفوسفور والبوتاسيوم. لذلك سوف نتعلم من خلال النقاط التالية فوائد البرغل:
- يساعد البرغل على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف ، مما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وتصلب الشرايين والنوبات القلبية.
- يحتوي البرغل على كمية من البروتين تساعد في نمو وتجديد الخلايا في الجسم.
- يساعد البرغل على تنشيط الدورة الدموية في الجسم للحماية من فقر الدم بفضل محتواه من الحديد.
- في حالة معاناة الشخص من اضطرابات النوم والأرق ينصح باستخدام البرغل لاحتوائه على عنصر المغنيسيوم الذي يحفز الناقل العصبي مما يساعد على النوم بشكل مريح.
- يستخدم مرضى السكر البرغل في الطعام لأنه يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم والتحكم في الأنسولين.
- يساهم البرغل في إنقاص الوزن لوجود الألياف التي تملأ المعدة مما يزيد الشعور بالشبع ، كما يتميز بقلة السعرات الحرارية ومحتواه الخالي من الدهون مما يجعله الخيار الأفضل لاتباع نظام غذائي.
- يساعد البرغل على تقليل إفراز العصارة الصفراوية وتنشيط وظائف الكبد.
استخدامات البرغل
بعد مناقشة فوائد البرغل في وقت سابق سنتحدث في النقاط التالية عن أهم الاستخدامات التي يدخل فيها البرغل:
- يحتوي البرغل على معادن مثل الفوسفور والمنغنيز ، وهي عناصر تساعد على تحسين صحة العظام وحمايتها من الهشاشة.
- يتميز البرغل بأنه يساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم لحمايته من الأمراض والفيروسات بسبب وجود الزنك.
- يحسن صحة القلب لاحتوائه على مجموعة من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين ب 6.
- يساعد البرغل على منع السكتات الدماغية بسبب احتوائه على الألياف ومضادات الأكسدة.
- يساعد البرغل في علاج مشكلة الإمساك ، حيث يساعد على تقوية الجهاز الهضمي.
- البرغل بديل صحي للخبز الأبيض والأرز والمعكرونة.
- يحتوي البرغل على حمض الفوليك الذي يلعب دورًا مهمًا في تكوين خلايا الدم الحمراء.
- البرغل يمنع تكون الحجارة.
- يساعد البرغل على تنقية الجسم من السموم.
- يقي البرغل من السرطانات مثل سرطان القولون وسرطان الثدي لأنه يساعد على مقاومة الجذور الحرة ويمنع تلف خلايا الجسم.
إقرئي أيضاً: فوائد مسلوق الشعير مع البقدونس
هل البرغل مفيد للحامل؟
أثبتت الدراسات والأبحاث أن البرغل مفيد للحامل ، حيث يساعد في تعزيز نمو الجنين وخاصة خلايا الجهاز العصبي ، كما أنه يقي الأم من فقر الدم والبواسير في حالات الإمساك الشديدة التالية.
حيث أنه يحسن هضم الطعام ، بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر البرغل مصدرًا مهمًا للمعادن والعناصر الغذائية الضرورية لجسم المرأة الحامل والجنين ، مثل الحديد والبوتاسيوم والزنك وحمض الفوليك.
القيمة الغذائية للبرغل
كجزء من استعراضنا لفوائد البرغل ، سنخبرك في النقاط التالية بالقيمة الغذائية لـ 182 جرامًا من البرغل:
- 9 ملليغرام من الصوديوم.
- 2 جرام من الألياف.
- 6 غرامات من البروتين.
- 10٪ من الحديد اليومي الذي يحتاجه الجسم.
- 4 جرامات من الدهون.
- 151 كالوري
- 2 جرام سكر.
- 8 جرامات من الكربوهيدرات.
- 2٪ عنصر الكالسيوم.
- 76 مجم بوتاسيوم.
ضرر البرغل
بالرغم من أن البرغل له فوائد عديدة إلا أن بعض الناس قد يصابون به عند الإفراط في تناوله أو عندما لا يكون مناسباً لبعض المرضى ، وسنتحدث عنها أدناه:
- ويحذر من تناول البرغل في حالة الإصابة بمتلازمة القولون العصبي.
- يمنع تناول البرغل إذا كنت تعاني من حساسية من الغلوتين الموجود في الحبوب الكاملة مثل القمح والبرغل.
- عند تناول كمية كبيرة من البرغل يسبب تهيج القولون.
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للبرغل إلى تفاقم النقرس.
اقرأ أيضًا: الفوائد الرئيسية الهندية للرجال: 11 فائدة ستفاجئك
من أهم فوائد البرغل تنظيم مستويات السكر في الدم وتطهير الجسم من السموم ، كما أنه يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم مما يمنع تصلب الشرايين.
المصدر: وكالات
