طريقة عمل الطحينة بالمنزل بمكونات مضبوطة مثل الجاهزة بطعم أفخم المطاعم

كيفية صنع الطحينة في المنزل ، لدى رب الأسرة فكرة تحضير الكثير من الأطعمة في المنزل دون الحاجة لشرائها مرة أخرى ، خاصة بعد ارتفاع الأسعار. في الآونة الأخيرة ، كانت هناك زيادة ملحوظة في أسعار السلع والمنتجات المختلفة ، وشملت الزيادة الطحينة التي تستخدم في العديد من السلطات والأطعمة. يمكن استبداله أو الاستغناء عنه.

للطحينة استخدامات عديدة ، وهذا يزيد من أهميتها. تستخدم الطحينة في الفول ، وتستخدم في الباذنجان المشوي ، وتستخدم في العديد من السلطات التي يأكلها الكثيرون مع أطباق مختلفة مثل اللحم المشوي والدجاج المشوي. الطحينة مصنوعة من مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل وهي غير مكلفة على الإطلاق. نستعرض اليوم من خلال الفقرات التالية كيف تصنع الطحينة في المنزل بمكونات دقيقة مثل الجاهزة ، وسوف تتضاعف الكمية.

طريقة عمل الطحينة في المنزل

المكونات:

1. 2 كوب زيت أبيض نقي.
2. كوب ونصف دقيق.
3. 2 كوب سمسم أبيض.

كيف تستعمل:

1. يجب أولاً تنقية السمسم جيدًا والتأكد من عدم وجود أحجار أو شرائه من مصدر موثوق.

2. نضع السمسم في مقلاة على نار خفيفة حتى يشوي ويصبح لونه ذهبياً.

3. ضعي السمسم في المفرمة أو الكبة.

4. عندما تجد السمسم أصبح طريًا مثل الدقيق ، أضف الزيت تدريجياً واستمر في الخلط.

5. ستلاحظ أن القوام سائل. نضيف الدقيق تدريجيًا ، ويجب أن يكون الطحين أبيضًا للاستخدامات المتعددة.

6. استمر في الخلط حتى تحصل على القوام المناسب للطحينة.

7. أحضر برطمان زجاجي نظيف وضع الطحينة فيه واحفظه في الثلاجة واستخدمه متى شئت.

طريقة تحضير سلطة الطحينة للمشاوي

• 2 ملاعق كبيرة من الطحينة ونضعها في وعاء عميق.
• أضف قليلًا من الملح والفلفل الأسود ورشة كمون وملعقة زيت.
• ثم نضيف نصف ملعقة من الخل ونصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

• اخلطي المكونات جيدًا ، ثم أضيفي الماء تدريجيًا للحصول على القوام الصحيح.

• ثم نضيف ملعقة صغيرة من الليمون ويقدم هنا ألف قطعة.