الكنافة من أشهى وأشهر الحلويات التي يفضلها الكثيرين ويحبونها ويتم تقديمها في الغالب في المناسبات، وهي مصنوعة من أوتار العجين ولها عدة أنواع وهي الغزاوي والحلوة والخشونة والغزاوي الكنافة. Vous pouvez également ajouter de la crème qui augmente son goût à un goût merveilleux et délicieux.Vous pouvez préparer ce Konafa de plusieurs façons et vous pouvez le faire à la maison en toute simplicité, nous parlerons dans cet article de la façon de le faire à المنزل
طريقة عمل الكنافة في المنزل
مكونات
– كيلو شعر كنافة
– كوب مكسرات مشكلة
– نصف كوب جوز هند
كوبان من السمن المذاب
أقطار
– كاس ماء
– كوبان من السكر
– 1 ملعقة صغيرة ماء الورد أو ماء الورد
– ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة تحضير الشراب
– نضع الماء والسكر معا ونتركهما على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر
– ثم تضاف ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الورد مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون
اترك الشراب يغلي لمدة 15 إلى 20 دقيقة
نضع الشراب في مكان دافئ حتى يبرد قليلاً، توضعه على الكنافة
طريقة تحضير الكنافة
– يحضر الفرن على درجة حرارة متوسطة
– نذوب السمن على النار ونضع بعض الزيت مع السمن ونتركه على نار هادئة حتى يذوب ويصبح ساخنا جدا
– أحضر وعاء كبير، ضعي الكنافة فيه وفك العقد بينهما وضعي عليه بعض السمن أو الزيت للمساعدة في فك تشابكه، ثم قطعيه كما تشائين.
– ثم اخضر صينية ودهنها من الأسفل وجميع جوانبها بالسمن
– نقسم الكنافة إلى قسمين متساويين ونضع الجزء الأول من الكنافة ونضغط بقوة ونضع 4 ملاعق سمن ثم نرش المكسرات وجوز الهند ومن هناك نضع الجزء الثاني عليها ونضغط بقوة ونضع عليها أربع ملاعق كبيرة من السمن. أعلى
– نضع الطبق في الفرن ونتركه حتى يصبح قاعه أحمر ثم نخرجه ونقلبه على طبق آخر حتى يصبح الجانب الآخر أحمر
نحضر صينية كنافة ونسكب عليها القطر
– إذا أردت الحصول على كنافة طرية، رشيها بالماء الفاتر بمجرد خروجها من الفرن.
– تقطع الكنافة وتقدم باردة
مكونات
– كوبين ونصف من شعر الكنافة
– كوبان حليب سائل
– كوب سكر بودرة
كوب دهن
– ملعقتان كبيرتان نشاء
– كوب مكسرات مشكلة
– ملعقة فانيليا
– طبق حامض
كيف تستعد
– نأخذ وعاء كبير ونضع الكنافة فيه ونقطعه بيديك
– نضع السمن على النار ونتركه يذوب ويسخن قليلاً
يُضاف السمن إلى الكنافة ويُخلط جيداً
– نضع الحليب والنشا على نار هادئة ونقلب باستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان نضيف علبة الكريمة ونرفع درجة الحرارة الى متوسطة حتى يصبح الخليط متجانس
– نأخذ صينية وندهن قاعها وجوانبها جيداً بالسمن، ثم نقسم الكنافة إلى قسمين متساويين
– ضعي الجزء الأول في الصينية واضغطي عليه بقوة ثم ضعي الكريمة في منتصف الصينية ووزعيه على جميع جوانب الصينية
ثم ضعي القسم الثاني على سطح الصلصة، لكن احرصي على عدم الضغط بقوة على الصلصة
– نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة، وعندما يكون الجزء السفلي أحمر نخرج الصينية ونضعها في الجزء السفلي من الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ثم نسكب عليها القطر البارد ونزينها بالمكسرات
المصدر: وكالات
