بسكويت مقرمش وخفيف. البسكويت من أشهر وألذ المخبوزات الشرقية التي يتم تقديمها في المناسبات والأعياد، ويرغب الكثير من الناس في تناولها على الإفطار مع المشروبات الساخنة مثل الشاي والقهوة.
بسكويت خفيف ورقيق
مقادير البسكويت بدون ماكينة ومقرمشة مثل المحلات في 10 دقائق
- زبدة
- مسحوق الخبز
- 2 بيض كبير
- كوب سكر
- فانيلا
- نصف كوب حليب
طريقة تحضير البسكويت بالكيلو من الطحين
- نضع السكر مع الزبدة ونخلطهم جيداً بالخلاط الكهربائي
- ثم يوضع البيض مع الاستمرار في الخفق، ثم توضع الفانيليا
- نخلط المكونات جيداً ثم نضيف الحليب
- تخلط المكونات وتضرب جيداً في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط متجانس،
- ثم نضع الدقيق على البيكنج بودر ويضاف إلى الخليط السابق ثم نخلط جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- بعد ذلك، يتم إحضار وعاء محضر إلى الفرن ووضع ورق الخبز فيه
- ثم يتم تشكيل البسكويت بالشكل المطلوب ثم يوضع في الوعاء
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويدخل الفرن حتى نحصل على اللون الذهبي ويقدم مع الشاي أو الحليب.
بسكويت زبدة فاخر
- كوب زبدة طرية
- ملعقة ونصف من الفانيليا
- ربع كوب نشاء
- 2 كوب و 3/4 دقيق
- سكر خشن
- زبيب
طريقة تحضير بسكويت الزبدة الفاخر
- ضعي رف الفرن إلى نصفين، ثم سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية
- يتم تحضير أواني الخبز، ثم يتم تحضير عجينة البسكويت عن طريق وضع المكونات الجافة معًا وخلطها جيدًا
- ثم نضع السكر والفانيليا والزبدة في الخلاط الكهربائي ونخفقهم جيدا
- ثم ضعي البيض واستمري في الخفق لمدة 3 دقائق، ثم ضعي المزيج على المكونات الجافة
- نخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم تتشكل العجينة بالشكل المطلوب
- ونضعها في وعاء معدة لدخولها إلى الفرن ودخولها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تأخذ لونها الذهبي وتقدم مع السكر والزبيب على وجهها.
المصدر: حواء ستايل
