هناك العديد من الوصفات لكعكات الشاي منها الكعك السوري وأخرى باليانسون ووصفة أخرى لا تحتوي على البيض، وكل هذه الطرق بمكونات مختلفة تجعل من شرب الشاي تجربة خاصة عند تناوله بجانب هذه الكعكات في الصباح كطعام. إفطار بسيط، أو يؤكل كنوع واحد من الوجبات الخفيفة، وأحد المخبوزات المفضلة للشباب على وجه الخصوص.
كعكة شاي السمسم بدون بيض
إحدى الوصفات السهلة هي هذه الكعكة الخالية من البيض، والتي يمكن تناولها جنبًا إلى جنب مع كوب ساخن من الشاي أثناء الجلوس على الشرفة عند شروق الشمس. تريد أن تعرف التفاصيل؟
المكونات
- كوبان ونصف من الدقيق.
- نصف كوب حليب دافئ.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- نصف كوب زيت.
- ½ سكر
كعكة الشاي المقرمشة
- نحضر وعاء مخصص للعجن، ثم نضع الحليب الدافئ مع السكر فيه، ثم ابدئي في التقليب حتى يختلطوا.
- بعد أن يذوب السكر، نضيف الزيت، ثم نعاود التقليب مرة أخرى.
- ثم نضيف الدقيق تدريجياً مع التحريك في نفس الوقت، ولا تنس أن تضيف البيكنج بودر أثناء ذلك.
- يمكنك استخدام الخفاقة الكهربائية أو اليدوية للعجن، ثم الاستمرار في العجن بيدك حتى تنضج العجين في يدك.
- بعد الانتهاء من العجن، قطّعيها إلى كرات صغيرة متساوية.
- ثم نبدأ في دحرجة كل كرة في أسطوانة طويلة وحجمها صغير بعض الشيء.
- ثم نرش السمسم فوقه ونضعه في الصينية بين بعضنا البعض على مسافة مناسبة.
- يمكنك تشكيل العجينة بأي طريقة تريدها، ثم ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم أخرجيها واتركيها تبرد، وقدميها لاحقًا.
أنواع كعك الشاي
يوجد العديد من أنواع كعكات الشاي ذات النكهات والأشكال والأحجام المختلفة، مثل:
- كعك سوار.
- وصفة كعكة التوت البري.
- كعكة شاي اليانسون.
- وصفة كعكة الشمر.
- كعكة الأناناس.
- وصفة كيك النسكافيه.
- كعكة الشمر.
- وصفة كعكة الموز.
- كعكة فلسطينية.
- كعكة البرتقال.
- كعكة التمر.
- كعكة السميد.
وتزداد مذاق كعكة الشاي عندما تكون مقرمشة ولذيذة، وتجعلك تشرب الشاي بسرور، خاصة إذا كنت تشعر بالجوع، ويفضل الأطفال دائمًا مثل هذه الوصفات.
المصدر: حواء ستايل
