طريقة عمل كفتة الفراخ بخطوات سهلة وبسيطة، وتعتبر الكفتة من الأطباق المصرية الشهيرة، ويمكن تحضيرها من اللحم أو الدجاج، وتعد كفتة الفراخ من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين، لما تتميز به من طعم لذيذ وسهولة التحضير في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل كفتة الفراخ بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل مطبخ.
طريقة عمل كفتة الفراخ
المكونات:
- 500 جرام من الدجاج المفروم
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 1 حبة فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة
- 1/2 كوب بقسماط مطحون
- 1 بيضة
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود، والكزبرة الجافة، والبابريكا، والبهارات المشكلة
- زيت نباتي للشوي
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المفروم والبصل المفروم والفلفل الرومي المفروم والبقسماط المطحون والبيض والبقدونس المفروم والبهارات.
- ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- شكلي الخليط على شكل أصابع أو أقراص أو كرات.
- ثم سخني الزيت في مقلاة أو على شواية.
- ضعي الكفتة في الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- في النهاية قدمي الكفتة ساخنة مع سلطة أو أرز أو خبز.
نصائح:
- للحصول على كفتة طرية، احرصي على استخدام الدجاج المفروم قليل الدهون.
- يمكنك إضافة أي نوع من الخضار المفضل لديك إلى الكفتة، مثل البطاطس أو الجزر أو الكوسة.
- كما يمكنك شوي الكفتة في الفرن بدلًا من القلي، وذلك بتحميصها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
أفكار لتناول كفتة الفراخ
- يمكن تناول كفتة الفراخ كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخبز.
- يمكن تقديم كفتة الفراخ كطبق جانبي مع البطاطس أو الخضروات المشوية.
- يمكن استخدام كفتة الفراخ في عمل سندوتشات الكفتة أو في عمل الشاورما.
ملاحظة:
- يمكنك زيادة أو تقليل كمية البهارات حسب الذوق.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم أو الكاتشب إلى الخليط لإضافة نكهة إضافية.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل إلى الخليط لمنع تشرب الكفتة للزيت.
في نهاية المقال عرضنا لكم كيفية عمل كفتة الفراخ بأفضل الطرق، وأيضًا عرضنا لكم بعض الأفكار التي يمكن تناولها مع الكفتة سواء وجبة أساسية أو طبق جانبي.
المصدر: وكالات
