يمكننا صنع الدجاج المشوي في المنزل بأكثر من طريقة ولكن الطريقة المفضلة لكثير من الناس هي طريقة الشوي على الفحم لأن مذاقه مميز وسهل التحضير في المنزل لذلك لا يتطلب الكثير من المكونات. نوضح أدناه أسهل طريقة لكل ربة منزل لعمل دجاج مشوي بطعم ونكهة الفحم ، مع توضيح أهم الأطباق أو الأطباق الجانبية التي يسهل إعدادها في المنزل.
طريقة عمل الدجاج المشوي
يجب أن تتوفر المكونات التالية لعمل وجبة الدجاج المشوي المفضلة لدى الجميع ، والمكونات التي نعرفها على النحو التالي:
- دجاجة كاملة مقطعة حسب الرغبة إلى أنصاف أو إلى 8 قطع.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة عسل.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة من مسحوق البصل.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة من الفلفل الحار.
- ملعقة من معجون الكاتشب.
- ملعقة من صلصة الباربكيو.
- ملعقة كبيرة بهارات دجاج مشوي.
- نصف كوب ماء بصل
وصفة خطوة بخطوة لوصفة الدجاج المشوي
- اغسل الدجاج وانقعه في محلول السكر والليمون والماء والملح لمدة ساعة على الأقل.
- صفي الدجاج جيداً وحضري وعاءً وضعي البهارات والعسل والصلصة وصوص الباربيكيو والملح وماء البصل وجميع البهارات وقلبي المكونات حتى تصبح تتبيلة الدجاج جاهزة.
- نضع الدجاج على التتبيلة مع مراعاة توابل كل قطعة وتغميسها جيداً في الخليط ويفضل أن يكون ذلك لمدة ليلة كاملة. ويفضل عمل فتحات في جسم الدجاج حتى يمتص البهارات.
- غطي الدجاج وضعيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
- يفضل وضع الدجاج في وعاء لمدة ربع ساعة حتى يتعرض لصدمة حرارية. بمجرد أن تأخذ لونًا ، توضع في صينية مناسبة وتُغطى بورق الألمنيوم حتى تستقر تمامًا.
- بعد طهي الدجاج في الفرن لحوالي 40 دقيقة ، يتم إخراجها من الفرن بعد طهيها ، وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.
أطباق جانبية بالدجاج المشوي
- تعتبر صلصة الثوم من أفضل الخيارات ، أو الصلصة المكسيكية الحارة.
- سلطة طحينة ، صوص مايونيز و صوص كاتشب.
- طبق سلطة خضراء وطبق أرز بسمتي ووجبات خاصة بالدجاج المشوي.
المصدر: وكالات
