بورك بالجبنة هي معجنات لذيذة تشتهر بطعمها الرائع وحشوها اللذيذ. تتميز هذه الوصفة بتنوع حشواتها المميزة. بالإضافة إلى حشوة الجبن ، وهي من أكثر الحشوات شيوعًا وشعبية ، يمكن تحضير البوريك باللحم المفروم أو السبانخ ، ويمكن تناول البوريك كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية. يمكن تقديمه في مختلف المناسبات والاحتفالات ، وهو خيار رائع لتناول وجبة سريعة ولذيذة في أي وقت من اليوم.
مكونات لصنع عجينة البوريك
تتطلب عجينة البرك الجبن العديد من المكونات اللذيذة وسهلة التحضير:
- ستحتاج إلى 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- وكوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة صوص.
- ثم يضاف كوب من الجبن المبشور.
- بيضة وكيس خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- لتزيين العجينة ، ستحتاج إلى بيضة مخفوقة وبذور شمر.
طريقة تحضير الجبن برك
- في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والملح.
- نضيف الخميرة إلى كوب من الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من السكر ونقلب الخليط جيدًا حتى تتوزع الخميرة بالتساوي. اترك الخليط لمدة ثلاث دقائق حتى يتفاعل ويتضاعف في الحجم.
- أثناء تحضير عجينة البرك بالجبن ، يضاف خليط الخميرة والماء والسكر إلى خليط الطحين تدريجياً وباستمرار ، مع الاستمرار في الخلط حتى يتكون خليط متجانس.
- اعجن لمدة 10 دقائق حتى تتحول العجينة إلى قوام ناعم ومتجانس. يجب الحرص على عجن العجين جيداً لتحقيق أفضل النتائج في النهاية.
- تضاف ملعقة من الصلصة إلى العجينة أثناء العجن ، ثم تُغطى العجينة وتترك لترتاح لمدة 30 دقيقة ، حتى تتماسك وتتضاعف في الحجم قليلاً.
- يمكن استخدام هذه المرة لتحضير حشوة الجبن وتحضير المكونات الأخرى للوصفة.
- مرري أجزاء العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى تتشكل دوائر رفيعة.
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة.
- افردي كل كرة من العجين بشكل دائري ، ثم ضعي في المنتصف ملعقة صغيرة من خليط الجبن.
- اطوي العجينة على شكل نصف دائرة بحيث تحتوي على الحشوة ، ثم ضعيها على صينية الخبز
- ندهن سطح العجين بالبيض المخفوق ونزينه ببذور الشمر.
- بعد طي العجين وإغلاقه جيدًا حول حشوة الجبن ، توضع على صينية وتوضع الصينية في فرن تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركيه في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً.
- قدمي البورك الساخن ويمكن أن تقدم مع السلطة أو صلصة الطماطم.
المصدر: وكالات
