“الهيئة العامة للغذاء والدواء” توضح طريقة حفظ وتخزين المكسرات

• اشترِ من الأماكن الموثوقة ، وعليك الابتعاد عن شرائها من الباعة الجائلين.
• يجب التخلص من المكسرات عند ظهور الحشرات.
• يجب حفظ المكسرات داخل أغلفة بلاستيكية جافة ، ويجب إغلاقها بإحكام.
• يجب أيضًا أن تبقى في درجة حرارة منخفضة.

السموم الفطرية

أوضحت هيئة الغذاء والدواء مفهوم السموم الفطرية كمركبات سامة تنتج بشكل طبيعي عن بعض الفطريات عندما تتوفر الظروف البيئية المناسبة لنموها ، مثل درجة الحرارة وكذلك الرطوبة المناسبة أثناء التخزين. كما أنها تعتبر ملوثات كيميائية وعندما تستهلك تسبب أمراضًا للإنسان.

الفوائد الصحية للمكسرات

عند تناول المكسرات بكميات محدودة وباعتدال فإنها تساعد في توفير العديد من الفوائد الصحية للجسم والجهاز المناعي بشكل عام. الفوائد هي كما يلي:

• تناول المكسرات يقي الجسم من فقر الدم.
• كما يقلل تناول المكسرات من التوتر.
• كما أنه يؤدي إلى امتصاص الحديد لإنتاج الهيموجلوبين.
• يحسن تناول المكسرات عمل جهاز المناعة في الجسم.
• تحسين عمل الغدة الدرقية.
• كما أن تناول المكسرات يعيد ضغط الدم إلى المستويات الطبيعية.
• تعزيز صحة الدماغ.
• مقاومة السرطان.
• تعزيز الصحة الجنسية.
• تخلص من الأرق.
• زيادة توهج البشرة.
• تعزيز صحة القلب.
• كما أنه يساهم في الوقاية من مرض السكري.
• وكذلك التحكم في الوزن.