تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية في الوطن العربي ومصر على وجه الخصوص ، ومع حلول شهر رمضان المبارك ، يهتم الكثير من أسرنا بالبحث عن طرق مختلفة لصنع الحلويات ، وخاصة البسبوسة. المكونات الدقيقة وطريقة التحضير.
مقادير البسبوسة
البسبوسة من الحلويات السهلة والبسيطة التي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات لتحضيرها. لتحضير البسبوسة في المنزل ، يجب تحضير وتجهيز جزئين أساسيين. الأول عجينة البسبوسة والثاني شراب خاص. فيما يلي كيفية تحضير كل منهم على حدة.
أولاً: مكونات شربات البسبوسة
- كوب وسط سكر.
- كوب ماء متوسط.
- كيس فانيليا صغير.
- ربع كوب صغير ليمون.
ثانياً: مكونات عجينة البسبوسة
- كيلو دقيق سميد (او حسب الكمية)
- كمية مناسبة من السمن تعادل كوب سمن متوسط لكل كيلوجرام من الدقيق.
- علبة زبادي 185 مم.
- سكر ناعم حوالي كوب كبير لكل كيلو دقيق.
- ملعقة وسط بيكنج بودر.
- أي نوع من المكسرات حسب الرغبة مثل اللوز والبندق.
طريقة عمل البسبوسة
أما طريقة تحضير البسبوسة فهي على مرحلتين. الأول: تحضير الشربات قبل البدء بالعجينة حتى تترك لتبرد تماماً عند الانتهاء من البسبوسة. المرحلة الثانية هي خلط مقادير عجينة البسبوسة وتثبيتها في الفرن. سوف نقدم لكم المرحلتين بالتفصيل على النحو التالي:
المصدر: وكالات
