دراسة جدوى لمطعم همبرغر يرغب كثير من الناس في إجرائها مؤخرًا ، لأن الكثير من الناس يفضلون الهامبرغر أيضًا كوجبة سريعة ومرضية ولذيذة ، لذلك من المناسب جدًا أن يكون مشروع مطعم مربحًا بعد دراسة تنفيذه جيدًا وتحضيره. الأدوات والمعدات اللازمة لذلك ، بالإضافة إلى دراسة الجانب المالي وموقع المطعم وعملية تسويقه.
| كم يكلف مطعم برجر؟ | يحتاج المطعم إلى مجموعة من المعدات مثل المكيفات والثلاجات وقلايات البطاطس والمجمدات وغيرها ، فتبلغ تكلفة المطعم حوالي 19 ألف ريال. |
| كيف تضع خطة لإنشاء مطعم برجر؟ | هناك العديد من الأشياء الأساسية المطلوبة لإنشاء المطعم مثل إعداد خطة جيدة للمشروع ، ودراسة السوق الحالي ، وتحديد ما إذا كان هناك منافسون ، وإعداد قائمة طعام ، واختيار تصميم وموقع مميز للمطعم ، ووضع خطة مالية جيدة ، وأخيرًا عملية تسويق جيدة. |
| هل مطعم برجر مشروع مربح؟ | يعتبر من المشاريع الناجحة جداً التي تدر أرباحاً جيدة في السنوات الأخيرة ، نظراً لإقبال الكثير من الناس في مطاعم الهمبرغر كنوع من التغيير في نمط الطعام. |
دراسة جدوى مطعم برجر
تعتبر دراسة الجدوى لمطعم برجر ضرورية للغاية لأنها تعطي لمحة عامة عن المشروع ، وتوضح ما إذا كان معدل نجاحه مرتفعًا أم لا ، وإليكم أهم الجوانب التي تغطيها دراسة الجدوى:
- اختر مكانًا مناسبًا للمطعم ذو موقع جذاب وقريب من الأماكن الشاغرة.
- فحص التكاليف الواجب دفعها وتحمل الدخل السنوي أو الشهري.
- تحديد الربحية بطرح المصاريف من المبيعات.
- ضع خطة تسويقية جيدة للمكان الذي يتنافس مع أماكن أخرى واطلب مساعدة الخبراء لتحديد نقاط القوة والضعف في المشروع.
- تقدير أسعار المعدات اللازمة للمشروع وطرح تكلفتها من الفوائد المقدرة لمعرفة معدل نجاح المشروع.
إقرأ أيضاً: مشروع مربح برأس مال 50،000
أهمية دراسة جدوى لمطعم برجر
تعتبر دراسة جدوى مطعم برجر من أهم الخطوات قبل تنفيذ المشروع وهي دراسة عالمية لجميع جوانب المشروع وهنا تبرز أهمية عمله:
- تقويم الأدلة العلمية والعملية لصحة المشروع.
- وضع صاحب الفكرة في المكان المناسب لاتخاذ قرار التنفيذ وإدراك التغييرات الفنية والتسويقية والاقتصادية التي تؤثر بشكل كبير على المشروع.
- توافر نظام شامل لسرد وعرض وإتاحة بيانات المشروع لمساعدة صاحب المشروع على اتخاذ القرارات. على سبيل المثال ، تساعد البيانات المالية في تحديد تكلفة شطيرة برجر ، وعن علم ، يتم تحديد سعر بيعها ، ويتم تحديد المقارنة بينها وبين أسعار المنافسين.
- تساعد دراسة الجدوى في تحديد التكاليف الأساسية للمشروع ، بالإضافة إلى العائد المتوقع ، وكذلك وقت الاسترداد للمشروع.
نصائح مهمة لنجاح مطعم برجر
يبحث الكثير عن كيفية إجراء دراسة جدوى لمطعم برجر ، لمعرفة ما إذا كان المشروع سينجح أم أن معدل النجاح منخفض ، لذلك هناك بعض النصائح المهمة التي تساهم في نجاح المشروع ، وهي كالآتي:
- اختر موقعًا مميزًا للمكان بجوار الأماكن المأهولة بالسكان ، أو المؤسسات والمرافق المختلفة.
- التفاني التام للمشروع في التعامل مع كافة المشاكل التي تحدث فيه والاهتمام بكل تطور يحدث فيه لتجنب أي ضرر قد يفسد نجاح المشروع.
- الحرص على اختيار العمالة الماهرة ذات الخبرة الواسعة لأداء الخدمة المتميزة في المكان وتعزيز سمعته مما يساعد على جذب مختلف العملاء هناك.
- تأكد من إحضار منتجات عالية الجودة ونظيفة تمامًا إلى المطعم.
- الابتسام دائمًا على وجوه العملاء ، ومعاملتهم بالطريقة الصحيحة حتى يعتادوا على التردد على المطعم ، وإخبار أصدقائهم ومن يعرفهم عن انطباعاتهم الجيدة عن المكان.
- تدوين ملاحظات العملاء ، ومعرفة أوجه القصور في المكان ، ثم محاولة تحسينها وتطويرها بشكل مستمر.
- الاهتمام الدائم بتنظيف المعدات والأدوات المختلفة ، حفاظًا على سلامة العملاء ، وكذلك للفت انتباههم إلى مصلحة المطعم في هذه النقطة.
- وضع خطط وإعلانات تسويقية شاملة للمطعم لجذب العملاء دائمًا.
- استمر في العمل باستمرار لاكتشاف ما ينقصك ، واعمل على توفيره على الفور.
- العمل على تطوير المشروع وجعله مشهوراً بين الناس لسمعته الطيبة وجودة خدماته ، بحيث تزيد الأرباح بشكل كبير.
إقرأ أيضاً: مشروع نسائي صغير
طرق تسويق مختلفة لمطعم برجر
من أساسيات دراسة الجدوى لمطعم همبرغر ، هناك خطة تسويقية جيدة للمنافسة مع المطاعم الأخرى ، بعد دراسة شاملة للسوق ومنتجاته عالية الطلب ، وأنواع السندويشات التي يفضلها العملاء ، وهنا تجد طرق التسويق المختلفة:
- إقامة افتتاح كبير للمطعم ، وذلك لجذب أنظار كل من أحاط به منذ بداية المشروع.
- اكتب أسعارًا مناسبة ليست مرتفعة جدًا بحيث لا يمكن تحملها.
- عمل إعلانات متنوعة للمطعم مع اسم وأرقام هواتف وعنوان المطعم.
- تسويق المطعم من خلال وسائل الاتصال المختلفة ، وإنشاء صفحة خاصة بالمطعم بتصميم مميز ، وتشمل خدمات المطعم المختلفة.
- تقديم عروض على الطعام باستمرار للأصدقاء والأقارب لجذب المزيد من العملاء للمطعم.
المعدات اللازمة لإعداد مطعم برجر
توجد أدوات لا غنى عنها لإنشاء مطعم وتحضير طعام شهي ولذيذ ، وهذه المعدات كالتالي:
- مكيفات وعدة شفرات لتهوية المكان ومنع الدخان والهواء الساخن من التراكم في زوايا المطعم.
- تعمل شواية البرجر على الفحم بطريقة حديثة لإنتاج طعام لذيذ المذاق ينافس المطاعم المنافسة.
- مقالي حديثة لتحضير أصابع مقلية لذيذة ، فهي من الوجبات الإضافية الأساسية في مطاعم الهمبرغر.
- ثلاجتان وثلاجة أو اثنتان لتخزين اللحوم والأطعمة المختلفة لتلبية الاحتياجات المختلفة للمطعم بشكل يومي.
- معدات تحضير همبرغر.
- الأطباق والملاعق والسكاكين وأواني التقديم الأخرى.
- هواتف لتلقي طلبات العملاء والدراجات لتوصيل الطلبات إلى مواقع العملاء المختلفة.
- مكتب وصراف آلي ، لإجراء معاملات فعلية مع العملاء من خلالهم.
إقرأ أيضاً: دراسة جدوى جاهزة لمشروع تنسيق حزبي
نقاط مهمة تساهم في نجاح المطعم
تجري دراسة جدوى لمطعم برجر لتحديد نقاط القوة والضعف ، ولكن أيضًا لتحديد معدل نجاح المشروع ، وللمساهمة في نجاح المطعم ، هناك أيضًا عدة نقاط يجب الانتباه إليها والعمل. ، كالتالي:
- دراسة المواقع المتاحة واختيار المكان المناسب لإقامة المطعم بالقرب من المطاعم والمناطق السكنية.
- متخصصون في تحضير الهامبرغر مع مكمّلاته الأخرى مثل البطاطس والسلطات والوجبات الخفيفة الإضافية ، وعدم إضافة وجبات أساسية أخرى لإلهاء عمل المطعم.
- إعداد الديكور الخارجي والداخلي المميز للمطعم لجذب العملاء ، بحيث يكررون الزيارة ويخبرون أصدقائهم وعائلاتهم عن المكان.
- تجهيز طاولات وكراسي بأشكال مميزة وأرقام مناسبة لاستقبال العملاء بأي رقم وفي أي وقت.
- التأكد باستمرار من نظافة المباني ، وكذلك نظافة الطعام وأدوات الخدمة ، من أجل تقديم أفضل خدمة ممكنة للعملاء.
- تصميم شعار مميز للمطعم يكون علامته التجارية الخاصة ويساعد في انتشاره بين الناس.
- اختر الطهاة الماهرين في إعداد البرغر والخوادم الذين يتمتعون بأداء سريع ومهارات التعامل مع الأشخاص.
- تقديم خدمة التوصيل للمنازل وأماكن عمل مختلفة لزيادة أرباح المطعم والمساعدة في الترويج لاسمه في مختلف الأحياء المحيطة به.
- تصميم تطبيق للتحكم عن بعد لتمديد عمل المطعم.
- الإتفاق مع عمال التوزيع على المرور بالمطعم يومياً لتقديم مختلف الأصناف الغذائية ، وكذلك الخضار الطازجة اللازمة لإعداد الطعام.
تكلفة انشاء مطعم برجر
وبحسب دراسة جدوى مطعم برجر ، فإن تكلفة إنشاء المطعم وتجهيزه بجميع المعدات اللازمة تقدر بحوالي 100 ألف ريال في المتوسط ، لكن التكاليف تختلف من مطعم إلى مطعم ، وآخر حسب الطلب. الموقع المختار وكذلك المعدات والآلات المستخدمة سواء كانت حديثة أو قديمة.
تختلف التكاليف أيضًا حسب أنواع الديكورات المستخدمة وعدد العاملين في المطعم والطرق المستخدمة في تسويق المطعم.
تعرفنا على دراسة الجدوى الخاصة بمطعم برجر والتي تعتبر أساس إقامة المشروع لأنها توضح الرؤية لصاحب المشروع وتجعله يدرس النظام الذي سيتم تنفيذه بالكامل. نسبة نجاح أو فشل المشروع بعد دراسة طويلة له ، والمساعدة في تحقيق العديد من المكاسب المادية والترويجية بعد تنفيذ وأعمال المشروع ، لذلك فإن دراسة الجدوى ضرورية ومهمة للغاية ، ولا يمكننا الاستغناء عنها. هو – هي.
المصدر: وكالات
