تارت التوت مع الكاسترد … تعلم من حواء ستايل عن التنوع والطيبة للغاية، جرب تارت التوت وقدم الحلوى في رحلتك، مبردة في الثلاجة
تارت التوت بالكاسترد
مدة الطهي 60 دقيقة، تكفي 6 أفراد
مكونات
لتارت:
- زبدة: ثلاثة أرباع الكوب
- سكر: ربع كوب
- طحين: 2 كوب
- الملح: قرصة
- صفار البيض: حبتان
الكاسترد والتوت:
- البيض: 3 حبات
- الحليب: كوب
- الفانيليا: ملعقة صغيرة
- سكر: نصف كوب
- التوت: نصف كوب (طازج)
كيف تستعد
- لتحضير التورتة: باستخدام الخلاط الكهربائي، نخفق الزبدة مع السكر جيداً حتى يتحولوا إلى خليط كريمي، ثم نضيف الطحين والملح تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نخفق البيضة ونضيفها للخليط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
- بعد مرور الوقت، تُدهن العجينة في صينية التورتة وتغطي القاع والجوانب.
- اصنع بعض الثقوب بالعجين باستخدام شوكة.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- توضع العجينة اللاذعة في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- لتحضير الكاسترد: باستخدام الخلاط الكهربائي، اخلطي البيض مع الحليب والسكر والفانيليا حتى يتحولوا إلى خليط متجانس.
- نضع المزيج على نار متوسطة ونقلب جيداً حتى يتكاثف، ثم نتركه جانباً.
- للتزيين: رص التوت الطازج في التارت وصب الكاسترد، واضغط عليه بيدك قليلاً حتى يثبت التوت في أماكنه، ثم ضع التورتة في الثلاجة لمدة ساعة، ثم قدمها.
المصدر: حواء ستايل