ترغب الكثير من النساء في طهي الفول في المنزل بدلًا من شرائه من خارج المنزل، فهو أكثر نظافة وصحة، والفاصوليا من الوجبات الرئيسية التي يتم تناولها في وجبة الإفطار، لذلك لا يمكن لأحد الاستغناء عنها، لذلك يجب عليك تعرف على كيفية طهي الفاصوليا في المنزل بسهولة.
كيف تغلي الفول في المنزل
كيف تغلي الفول في المنزل
مكونات يخنة الفاصوليا:
- نصف كيلو فول منقوع.
- نصف كيلو فول مطحون.
- نصف كوب عدس أصفر.
- ماء.
- يقطع البصل إلى قطع صغيرة.
- طماطم.
- جزر.
- ثلاث فصوص ثوم.
- ملعقة. كمية قليلة من الكركم.
طريقة هرس الفاصوليا:
- أولاً: ينقي الياسمين ويغسل جيداً للتخلص من الغبار الذي فيه.
- ثانياً: ثم تنقع في الماء ويتغير الماء عليها حتى تنقع جيداً.
- ثالثاً: ثم توضع الفول والجزر والفاصوليا المهروسة والكركم والثوم والبصل والطماطم في الدماسة.
- رابعاً: ثم يضاف الماء إلى الخليط، وتكون المكوّنات في نصف العجينة والنصف الآخر بالماء حتى يستقر دون الحاجة إلى إضافة الماء كل حين، ثم يضاف إلى النار.
- خامساً: ثم يترك على النار دون وضع الغطاء حتى يبدأ في الغليان، ويترك ليغلي على نار عالية.
- سادساً: بعد الغلي، غلق الغطاء بإحكام وقلل النار حتى تستقر جيداً.
- سابعاً: عدم فتح الحبوب بشكل مستمر حتى تنضج جيداً، ولكن يجب أن يكون هناك ماء كافٍ.
- ثامناً: في حالة نسيان المقدار المناسب من الماء يضاف ماء آخر ولكن يجب غليه.
فوائد الفول على صحتك
هناك العديد من الفوائد التي يمكنك الحصول عليها مع عائلتك من الفول الذي ستحضره في المنزل، وهي:
- يساعد الفول على إنقاص الوزن بطريقة فعالة لأنه يحتوي على الألياف والبروتينات العامة التي تساعد على إنقاص الوزن.
- مفيد لصحة القلب ولمرضى السكر لاحتوائه على البروتين.
- مفيد للجهاز الهضمي حيث أنه خفيف في الهضم ولن يصيبك بالسمنة.
- يمكنك استخدامه كوجبة عند اتباع نظام غذائي لانقاص الوزن.
المصدر: حواء ستايل
