تعتمد طريقة تحضير حلى ليالي لبنان على مكونات تتوفر في كل بيت مثل الدقيق والسميد والقشطة فهي مميزة وغنية في الطعم ويمكنك إضافة الكثير من التغيرات عليها لتعطي حلوى مميزة يحبها الجميع.
حلى ليالي لبنان
تشتهر لبنان حلى ليالي لبنان حيث تجد العديد من المطاعم والكافيهات تقدمها كوجبة تحلية مميزة والتي يمكنك القيام بها في المنزل من خلال الخطوات الآتية:
المكونات اللازمة للوصفة:
- عدد 5 أكواب من الحليب.
- بسكويت بمقدار 200 جرام.
- كوب من السميد.
- كوب من السكر.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- ملعقتان ماء ورد.
- كوب ونصف من القطر(الشربات).
- علبة قشطة.
- كوب فستق مطحون.
طريقة التحضير
- يتم تغميس البسكويت في الحليب من ثم وضع البسكويت في قاع الإناء.
- وضع السميد والسكر وباقي الحليب في إناء على نار متوسطة الحرارة والتقليب المستمر حتى يزداد ثقل الخليط.
- يتم وضع ماء الورد والفانيليا.
- يتم الانتظار على الخليط على النار لمدة دقيقتين بعد الغليان.
- يتم وضع خليك فوق البسكويت من ثم ترك الإناء ليبرد.
- بعد ما يبرد الإناء تمام يتم إضافة القشطة إلى سطح الإناء من ثم تبع القطر على سطحه.
- يتم وضع الإناء في الثلاجة ليبرد جيدا.
- عندما تكون الحلوى باردة وجاهزة للتقديم يتم تزيينها بالفستق المطحون على سطحها.
حلى ليالي لبنان بالتوست
يمكنك الاعتماد على التوست عند صناعة حلى ليالي لبنان حيث يعطيك طعم مميز ومختلف من خلال الخطوات الآتية:
يجب تجهيز المكونات التالية:
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- مستكة.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة ماء زهر.
- ملعقة ماء ورد.
- ستة أكواب ماء.
- ستة أكواب من الحليب البودرة.
- علبة قشطة.
- توست بمقدار عشر شرائح.
- كوب سميد.
- القطر(الشربات).
- الفستق.
طريقة التحضير
- يتم تقطيع التوست إلى قطع مستطيلة متساوية من ثم رصها في قاع الإناء.
- يتم توزيع القطر الساخن على التوست.
- في إناء يتم وضع الماء والحليب البودره والسكر والتقليب جيدا على نار متوسطة الحرارة حتى تتمازج المكونات.
- يتم إضافة السميد مع استمرار التقليب حتى تتمازج المكونات.
- يجب إضافة ماء الورد وماء الزهر والفانيليا للخليط.
- و التقليب حتى الغليان.
- يتم وضع الخليط على شرائح التوست من ثم اتركها لتهدأ.
- يجب وضع الإناء في الثلاجة حتى يبرد تماما ويكون جاهز للتقديم.
- يمكنك تزيين سطح الحلوى باستخدام الفستق المطحون أو نوع المكسرات التي تحبها.
اقرأ أيضًا: حلى بسكوت الشاي
حلى ليالي لبنان بالفواكه
يمكن القيام بصناعة حلى ليالي لبنان بشكل منعش من خلال الاعتماد على إضافة الفواكه حيث يمكنك القيام بذلك من خلال الخطوات الآتية:
المقادير هي:
- كوب من دقيق السميد.
- 4 أكواب حليب.
- ربع كوب سكر.
- مستكة.
- ملعقتان ماء ورد.
- قطع فواكه مشكلة بمقدار كوب.
- نصف كوب قشطة.
- يجب توفير 3 أكواب سكر وكوب وربع ماء بجانب ليمونة وعسل صناعة القطر.
طريقة التحضير
- يتم تجهيز القطر في البداية من خلال وضع السكر والماء وعصير نصف ليمونة وملعقة صغيرة من العسل وعود من القرفة في إناء على النار حتى يغلى ويعطي القطر.
- يتم وضع المستكة في إناء و تذويبها على النار.
- يجب إضافة السكر والحليب والسميد والقشطة وتقليب المكونات معا.
- يجب الاستمرار في التقليب على نار هادئة حتى يغلي الخليط ويزداد ثقله قليلا.
- بعد ذلك يتم رفع الخليط من على النار و تركه ليهدأ من ثم إضافة ماء الورد والفانيليا.
- يتم سكب الخليط في إناء من ثم تركه ليهدأ من ثم يتم وضعه في الثلاجة حتى يبرد تماما.
- يمكنك بعد ذلك تقطيع الفواكة وإضافتها إلى إلى سطح الإناء.
- يمكنك رش القطر على سطح الإناء أو الاكتفاء بالفواكة دون القطر.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل أكلات نباتية مصرية
حلى ليالي لبنان بالكنافة
يمكنك صناعة حلى ليالي لبنان بطريقة سهلة بالاعتماد على الكنافة من خلال الخطوات الآتية:
توفير المقادير اللازمة وهي:
- 250 جرام من الكنافة.
- ربع كوب سمنة.
- نصف كوب سكر.
- قطر الورد.
- نصف كوب قشطة.
طريقة التحضير
- يتم تسخين الكنافة على النار من ثم إضافة السكر والسمنة عليها.
- يتم تقليب الكنافة جيدا من ثم وضعها في قاع الإناء ثم وضعها في الفرن حتى تصبح ذهبية.
- في إناء على النار يتم خلط المستكة والحليب والسميد سويا حتى الغليان وحتى يصبح الخليط ذو قوام ثقيل.
- يتم إضافة الخليط فوق الكنافة من ثم ترك الإناء ليهدأ ثم وضعه في الثلاجة.
- تجهيز قطر الورد و تركه ليهدأ ليتم إضافته إلى سطح الإناء.
- يتم تجهيز الكريمة وخلطها حتى تزين طبق الحلوى من ثم عندما تصبح الحلوى باردة تماما يتم إضافة الفستق المطحون على سطحها.
الأسئلة الشائعة
| كم سعرة حرارية في حلى ليالي لبنان؟ | عند تناول قطعة واحدة متوسطة من حلى ليالي لبنان تعطيك 342 سعر حراري. |
| متى توضع القشطة على ليالي لبنان؟ | يمكن اضافة القشدة إلى سطح الحلوى أو يمكنها أن تصنع طبقة مستقلة. |
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الجلي
وبذلك نكون قد تعرفنا على أكثر من طريقة لصناعة حلى ليالي لبنان بطريقة منعشة ومميزة حيث يمكنك إضافة الطعم والمكونات التي تحبها إلى سطح الإناء مثل الفواكة والمكسرات والآيسكريم وغيرها لتعطي حلوى مناسبة للعديد من الأمسيات ويحبها الجميع و تعطيك نفحة رائعة عن لبنان.
المصدر: وكالات
