أطباق سريعة ومميزة هي ما يبحث عنه الكثير من ربات البيوت وخاصة العاملات منه لتوفير الكثير من الوقت والجهد ، وهناك بالفعل العديد من أنواع الطعام التي يمكن تحضيرها في وقت قصير ، وفي نفس الوقت يكون لديهم طعم رائع ومميز ويمكن التعرف على افضلها بفضل موقع شام بوست الحقيقي.
الطعام السريع
مع سرعة العصر الذي نعيش فيه ، كان هناك زيادة في الاهتمام بالوجبات السريعة ، والتي عادة ما تكون جاهزة للانطلاق ، لكنها تعتبر فعلًا غير صحي. يمكن تحضير الوجبات السريعة بطريقة صحية في المنزل ، وأفضلها فيما يلي:
1- باستا الفريدو بالدجاج
المعكرونة بشكل عام من الأطعمة المفضلة لدى الجميع تقريبًا سواء الكبار أو الأطفال ، ومن أهم مميزاتها إمكانية تحضيرها بعدة طرق.أصناف منها دجاج الفريدو والتي يمكن تحضيرها كالتالي:
مكونات
- نصف كيلو صدر دجاج.
- نصف كيلو باستا مسلوقة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الريحان والزعتر.
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
- نصف كوب بقدونس.
مكونات الصلصة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- كوبين من الحليب.
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
- نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الريحان والزعتر.
خطوات التحضير
- ضعي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ، ضعي فيها الزبدة واتركيها حتى تذوب.
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والزعتر والريحان ثم ضعيها في المقلاة.
- اتركي الدجاج ينضج حتى ينضج تمامًا ، ثم أخرجيه من المقلاة واتركيه جانبًا.
- توضع الكمية المتبقية من الزبدة في المقلاة ، وعندما تذوب ، يوضع الثوم المفروم هناك.
- بمجرد أن يصبح الثوم بنيًا ، أضيفي نصف كمية الدقيق إليه واستمري في التقليب حتى يختلط الطحين بالزبدة.
- نضيف باقي الدقيق مع الاستمرار في التقليب.
- صب الحليب تدريجيًا في القدر مع الخفق باستمرار.
- استمر في التقليب حتى تمتزج مكونات الصلصة وتكثف.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والزعتر والريحان إلى الصلصة.
- يوضع نصف كوب من جبن البارميزان في الصلصة ، ثم يضاف إليها صدور الدجاج والمعكرونة المسلوقة.
- عندما تكون جاهزًا للتقديم ، زين الأطباق بجبنة البارميزان والبقدونس المفروم.
اقرأ أيضًا: وصفات الأكل الصحي للرجيم
وجبات سريعة للغداء
تعتبر وجبة الغداء من أكثر الوجبات التي تستغرق وقتًا طويلاً في اليوم عند تحضيرها ، لذلك من الجيد تحضير وجبات سريعة بين الحين والآخر لتوفير الوقت والجهد ، وإليك أفضل الوجبات السريعة:
2- بطاطس باللحم المفروم
من النادر لمن لا يحب البطاطس ، لأنها من ألذ الأطعمة التي يحبها الجميع ، وهناك أكثر من طريقة لتحضيرها ، ومن أفضلها البطاطس باللحم المفروم ، والتي يمكن تحضيرها على النحو التالي :
المكونات
| بطاطا | كيلو الى ربع (حجم صغير) |
| لحم مفروم | نصف كيلو |
| طماطم | نصف كيلو |
| بصلة | حبة متوسطة الحجم |
| بَقدونس | 1/4 كوب |
| ثوم | 3 فصوص |
| معجون الطماطم | ملعقة صغيرة |
| زيت | 3 ملاعق كبيرة |
| سمنة | ملعقة صغيرة |
| بهارات | نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود وكبة وسبع بهارات |
خطوات التحضير
- ضعي قدرًا على النار وضعي فيه فصين من الثوم المفروم جيدًا والبصل مع اللحم المفروم.
- أضيفي البهارات إلى اللحم وقلبي حتى يتحول لون اللحم إلى البني.
- اترك اللحم لمدة ربع ساعة على نار خفيفة حتى ينضج اللحم بالكامل.
- قشر البطاطس واصنع ثقبًا في المنتصف مع الحرص على تقليل سمكها قدر الإمكان.
- في مقلاة أخرى على الموقد ، ضعي الزيت والزبدة ، أضيفي الكمية المتبقية من الثوم وقلبي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يضاف معجون الطماطم مع الملح والفلفل الأسود ، ويترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ، ثم يغطى ويترك لمدة ربع ساعة على نار هادئة.
- تقلى البطاطس بالقليل من الزيت لتكتسب لونًا ذهبيًا ، ثم تُحشى باللحم المفروم.
- تُكدس البطاطس على صينية وتُسكب الصلصة فوقها ، ثم تُغطى بورق القصدير وتُوضع في الفرن لمدة نصف ساعة.
- يُرفع عنه ورق القصدير ، ثم يُترك لمدة ربع ساعة أخرى في الفرن.
اقرأ أيضًا: وصفات المعكرونة
وجبات سريعة للعشاء
يفضل الكثير من الناس تناول الوجبات السريعة على العشاء ، وبالتالي تتزايد وصفات الوجبات السريعة لهذه الوجبة بالذات ، بما في ذلك شاورما الدجاج ، والتي يتم تحضيرها على النحو التالي:
المكونات
- صدور الدجاج.
- قطعة بصل.
- فلفل ملون حسب الرغبة.
- الطماطم في الإرادة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون والقرفة.
- سمنة.
خطوات التحضير
- نقطع صدور الدجاج على شكل شرائح طولية وكذلك الطماطم والفلفل والبصل.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على الموقد بالزبدة ، وضعي شرائح الدجاج في القلي.
- قلّب الدجاج حتى يتحول إلى اللون الأبيض ، ثم أضف البصل مع التحريك من حين لآخر.
- بمجرد ذبول البصل ، أضيفي الفلفل الملون والملح والفلفل الأسود والقرفة.
- أخيرًا ، توضع شرائح الطماطم في المقلاة وتُقلب لمدة دقيقتين ، ثم تُرفع عن النار.
اقرأ أيضًا: أطباق رمضان بالصور والمكونات | +08 جميل جدا 2023
بهذا يكمل مقالنا عن أفضل الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير ، وذلك لتوفير الكثير من الوقت والجهد ، وهو من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين ، وخاصة الأطفال والكبار.
المصدر: وكالات
