صوص الباربيكيو | المكونات والذ الاستخدامات

صلصة الباربيكيو هي من الصلصات التي يحبها الكثير من الناس لأنها تتميز بمذاقها المدخن اللذيذ الذي يحب الأطفال والكبار.تقدم صلصة الباربكيو في العديد من المطاعم مع شطائر البرجر والدجاج. من السوبر ماركت والمقدمة لنا من Al-efaq-dealfind.com معلومات عن صلصة الشواء وبعض الأطعمة المناسبة التي تؤكل معها.

صلصة الشواء

تعتبر صلصة الباربكيو من ألذ أنواع الصلصات التي يمكن تناولها مع اللحم المشوي ، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات معينة في كل منزل ، وسنتعرف على كيفية تحضيرها على النحو التالي:

• ضعي نصف ملعقة كبيرة من الماء ونصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا وملعقتين كبيرتين من خل التفاح في قدر وضعيهم على النار.
• ملح ، فلفل ، ربع ملعقة قرفة ، ربع ملعقة خردل مطحون ، نضيف ملعقتين كبيرتين من السكر البني ويخلطون جيداً.
• يقلب المزيج جيدًا حتى يغلي على نار متوسطة مع التحريك جيدًا.
• أضيفي ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، وربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل ، وربع ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة ، وفص ثوم مطحون ونصف كوب كاتشب ، واخلطيهم جيدًا.
• نطفئ الحرارة ونترك الصلصة تبرد ، ثم نخزنها في زجاجة محكمة الغلق أو علبة ونحتفظ بها في الثلاجة.

إقرئي أيضا: صلصة الكيك بالليمون

استخدامات صلصة الباربكيو

نجد العديد من الاستخدامات لصلصة الباربكيو ومنها وضعها بجانب الطعام على المائدة او في التوابل حيث انها من اشهر انواع الصلصات التي تحظى بشعبية كبيرة وسنتعرف على استخدامات اهمها الصلصة مثل يتبع:

• يتم تضمينه في توابل مختلفة ، مثل توابل الدجاج المشوي وتوابل الكفتة المشوية.
• يمكن وضعها بجانب البيتزا مع الصلصات الأخرى.
• أحد أكثر استخداماته شيوعًا هو شطائر البرجر والبطاطا المقلية المقرمشة.
• يستخدم في مطاعم الدجاج المقلي لأنه يضفي عليه نكهة ومذاقا مميزين.
• يمكن وضعها بجانب سمبوسة اللحم.

صلصة باربيكيو بالعسل

يتميز الباربكيو بطعمه الحلو المميز ، لذلك نجد أن العسل من أنسب المكونات لها ، وسوف نتعلم كيفية صنع صوص الباربكيو بالعسل على النحو التالي:

المكونات

خطوات التحضير

• نحضر قدرًا ونضعه على الموقد على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق.
• اتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
• فالصلصة تكون جاهزة وتوضع جانباً حتى تبرد ، ثم نقوم بتخزينها في عبوات زجاجية أو علب.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل شرائح اللحم بصلصة الصويا بثلاث طرق بسيطة وسهلة

أجنحة دجاج مع صوص باربيكيو

وجبة اجنحة الدجاج هي وجبة شهية يحبها الكثير من الناس لمذاقها اللذيذ ، وسنتعرف على التالي كيفية عمل أجنحة الدجاج المشوية:

• نقوم بإعداد كمية مناسبة من النشا مع ملعقتين كبيرتين من الشواء الساخن.
• أضيفي نصف عصير ليمون ونصف كوب ماء وربع كوب زيت واخلطي جيداً.
• تُتبّل الأجنحة بالخليط السابق ، ثم توضع في قالب في فرن بدرجة حرارة عالية ، وتترك حتى تنضج.

إقرأ أيضاً: صلصة الكراميل جاهزة | أفضل +06 أنواع لذيذة

صدور دجاج مع صوص باربيكيو

يتم تحضير صدور الدجاج المشوية في حفلات الشواء والحفلات وتقدم مع الصلصات المختلفة مثل صلصة الطماطم. فيما يلي سوف نتعلم كيفية صنع صدور الدجاج بالتفصيل:

• نحضر بصلة مفرومة ناعماً مع ملعقة كبيرة من الخل والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ونخلطها جيداً ، ثم نصفيها من خلال مصفاة ونأخذ السائل ونصفى المكونات فيه.
• نضيفه إلى ماء البصل ونخلط جيداً ، ثم نضيف رشة من جوزة الطيب ورشة زنجبيل ونخلطهم ، ويتبل الدجاج بهذه التوابل لمدة ساعتين على الأقل.
• في قدر على النار ، ضعي مكعبًا من الزبدة ، ثم حمري الدجاج جيدًا على الجانبين ، ثم ارفعيه عن النار.
• نضع البصل المفروم في نفس المقلاة ونضيف إليه شرائح الفطر ونضيف إليه الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة.
• يضاف نصف كوب مرق الدجاج ، ونضع الصدور في مكانها مرة أخرى ونغلي لمدة عشر دقائق على الأقل حتى نحصل على صلصة سميكة.
• تقدم على شكل قطع أسطوانية مع بطاطس مهروسة وصوص باربيكيو تقدم على الجانب.

بهذا نكون قد انتهينا من معرفة أكثر من وصفة تستخدم فيها صلصة الباربيكيو كوصفة أجنحة الدجاج وصدور الدجاج المشوية ، حيث تضفي الصلصة على هذه الأطباق طعمًا مميزًا يجعلها أكثر شهية.