طريقة عمل بسكويت الموز في المنزل دون الحاجة إلى إمكانيات متعددة

مكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• نصف كوب زيت زيتون.
• نصف كوب ماء.
• نصف ملعقة صغيرة ملح / سكر.
• 2 ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
• السمسم والحبة السوداء للزينة.

طريقة التحضير:

نضع الدقيق في وعاء عميق مع السكر والملح والخميرة واللبن الرائب والزيت ، ثم يقلب جيداً حتى يختلط تماماً ، ثم يضاف الماء إلى المكونات تدريجياً مع العجن لمدة ربع ساعة حتى تحصل على عجينة ناعمة مترابطة ، ثم غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.

تقسم العجينة حسب حجم الرغيف المطلوب ، يتم فرد العجينة بشكل دائري بسمك الإصبع ، ثم يتم عمل ثقوب في رغيف التاميز باستخدام شوكة ، ويتم دهن وجه الرغيف يرش زيت الزيتون بالسمسم والحبة السوداء ، ثم توضع الرغيف في صفيحة مدهونة بالزبدة وتترك لتتخمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة عند درجة حرارة 200 درجة في فرن ساخن. يتم إدخال الصينية لمدة 25 دقيقة حتى تنضج العجينة وتحمر. ثم يمكن فتح الشواية للحصول على لون ضارب إلى الحمرة على الوجه. بعد خروج الخبز من الفرن يتم رشه بقطرات من الماء وتقديمه.