- كيلو دقيق ممتاز.
- كوبان ونصف من السمن أو الزبدة ويفضل الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة الفورية.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة ملح أبيض ناعم.
- كوب حليب
- نصف كوب سمسم.
- رائحة السعال.
- يحشو حسب الرغبة.
كيف تستعد
في وعاء مناسب ضعي كمية الطحين والسكر والملح والسمسم ورائحة الكيك مع الحرص على التقليب جيداً. سخني الزبدة على الموقد وأضيفيها إلى الخليط السابق وحركي جيداً حتى تتجانس جميع المكونات ، أضيفي الخميرة بعد وضعها على الحليب واتركيها لعدة دقائق بعد ذلك تنخفض درجة حرارة الخليط ، و يقلب الخليط بدون عجن حتى يصبح عجينة غير متشققة. تُترك العجينة لترتاح. يتم قصها باستخدام عبوات خاصة أو بصمات الأصابع بعد عمل دوائر صغيرة. توضع في فرن متوسط التسخين حتى تصبح ذهبية اللون. يرش عليها السكر البودرة بعد أن يبرد.
كيفية صنع الكب كيك
– حضري 8 أكواب من الدقيق ، 5 ملاعق كبيرة من السمسم ، وملعقة كبيرة من رائحة الكحك ، و 3 أكواب ونصف من الزبدة ، وعلبة خميرة جافة ، وكوب حليب. نضع الزبدة في درجة حرارة الغرفة على المكونات ونقلب ، ثم نضع الخميرة حتى تصبح عجينة طرية ، ثم نقطعها ونضعها في الفرن لمدة لا تقل عن 15 دقيقة ونرشها بالسكر ونقدمها.
المصدر: وكالات
