تعتبر فرايز الدجاج من أفضل الأطعمة السريعة التي يحبها الجميع سواء كانوا بالغين أو أطفالًا وغالبًا ما يذهبون لتناولها في أماكن الوجبات السريعة ولكن يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ، ويمكن أيضًا تحضيرها في المزيد وبطرق مختلفة يمكنك معرفة المزيد من خلال زيارة موقع شام بوست-ديليفند دوت كوم حيث يحتوي على أكثر من وصفة مميزة.
بطاطا مقلية
يفضل الكثيرون تناول أطباق الدجاج المقلي في المطاعم للاستمتاع بمذاقها الرائع ، فهي من الأطباق المفضلة للكبار والصغار ، ويمكن تحضيرها في المنزل باتباع الخطوات التالية:
المكونات
- كمية مناسبة من البطاطس المقلية وقطع الدجاج المقلي من اختيارك.
- كوب كريمة مخفوقة.
- كوب جبن شيدر.
- صلصة هلابينو (اختياري).
خطوات التحضير
- تصنع صلصة الشيدر من خلال وضع الكمية المناسبة من كريمة الخفق على سطح الموقد ثم إضافة كوب من جبن الشيدر إليها.
- اتركي المزيج على النار مع التحريك حتى تذوب الجبنة تمامًا.
- في طبق التقديم المناسب توضع البطاطس وقطع الدجاج وتوضع فوقها صلصة جبنة الشيدر.
- يمكنك إضافة صلصة الهالبينو إذا كنت ترغب في تناولها ساخنة.
اقرأ أيضًا: جدول إفطار رمضان | 30 يوما جيدة جدا
تشيكن ماك فرايز
تشتهر ماك بتقديم وجبة تشيكن فرايز المميزة التي يزداد إقبالها على الزوار وخاصة الأطفال ، ولذلك يفضل الكثيرون تحضيرها للأطفال في المنزل لضمان جودتها ، وإليك خطوات التحضير والمكونات اللازمة:
مكونات ماء مالح
- كوب من اللبن الرائب.
- كمية مناسبة من صدور الدجاج ومقطعة إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ومسحوق البصل والكزبرة والفلفل الحلو والملح والكمون والفلفل الأسود.
بطانية
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح ، كمون ، فلفل أسود ، بابريكا ، كزبرة ، مسحوق بصل ومسحوق ثوم.
مقادير صلصة الجبن
- ملعقة من الدقيق.
- ملعقة من الزبدة.
- كوب جبن شيدر.
- كاس من الحليب.
- ملح وفلفل أسود.
حضري البطاطس
- قطعتان من البطاطس متوسطة الحجم مقطعتان إلى قطع ويفضل مع البطاطس المقلية.
- بهارات ملح ، بهارات بطاطس و بابريكا.
خطوات التحضير
- في وعاء مناسب ، توضع الخثارة ، ثم تضاف إليها البهارات.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- ضعي شرائح الدجاج في الخليط واخلطي جيدًا.
- غطي الوعاء بإحكام واتركيه لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
- في وعاء آخر ، ضعي كوب دقيق مع بهارات الغطاء وقلبي جيداً.
- بعد مرور ساعتين ، ضعي الدجاج في خليط الدقيق مع التأكد من تغطية كل قطعة جيدًا.
- تقلى قطع الدجاج في الكثير من الزيت الساخن.
- في مقلاة أخرى بكمية كافية من الزيت ، ضعي البطاطس فيها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا مميزًا.
- تُخرج البطاطس مع طبق تقديم مناسب ويرش عليها بهارات البطاطس.
- ضعي شرائح الدجاج على البطاطس.
- لتحضير صلصة الجبن ، ضعي الزبدة في مقلاة وارفعيها على النار ، وبعد أن تذوب أضيفي الحليب وملعقة من الدقيق وقلبي جيداً.
- بمجرد مزج المكونات ، أضيفي جبنة الشيدر واستمر في التقليب حتى يذوب الجبن تمامًا.
- توضع صلصة الجبن على شرائح الدجاج والبطاطس.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع الدجاج الإيطالي
مطاعم دجاج فرايز
من أشهر الأطباق الموجودة في معظم المطاعم ، وذلك بسبب ارتفاع الطلب على هذا الطبق بالذات ، وتختلف طرق تحضير الدجاج المقلي في المطاعم ، ومنها الطريقة التالية:
المكونات
| صدور الدجاج | 900 جرام مقطعة إلى شرائح |
| بيضة | 4 حبات |
| بقسماط | 4 أكواب |
| محدد | 2 كوب |
| مسحوق ثوم ، فلفل أسود ، ملح | ملعقة صغيرة من كل نوع |
| جبن بارميزان مبشور | كمية مناسبة من اختيارك |
خطوات التحضير
- في وعاء مناسب ، اخلطي البقسماط والفلفل الأسود والملح ومسحوق الثوم.
- باستخدام طبق صغير ، اخفق البيض لبضع ثوان.
- أحضر وعاءًا ثالثًا لوضع الدقيق فيه.
- نضع شرائح الدجاج في طبق من الدقيق ونغطيها جيداً ، ثم نضعها في البيض ، ومن هناك إلى خليط البقسماط.
- نحضر مقلاة كبيرة ونضع فيها الكثير من الزيت للقلي.
- تقلى شرائح الدجاج بالزيت وتترك حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- تُرفع شرائح الدجاج عن الموقد إلى طبق مبطّن بمنشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- توضع شرائح الدجاج في طبق تقديم مناسب مع كمية مناسبة من البطاطس المقلية.
- زين الطبق بجبنة البارميزان المبشورة على الوجه.
اقرأ أيضًا: صلصة خاصة لأجنحة الدجاج | +05 طرق مختلفة ولذيذة
بطاطس دجاج حارة
يفضل الكثير من الناس تناول الأطباق الحارة ، ويفضل أيضًا تناول بطاطس الدجاج الحارة ، والمكونات اللازمة وخطوات التحضير التي سنشرحها أدناه:
المكونات
| صدور الدجاج | 2 |
| بطاطا | 4 حبات متوسطة الحجم |
| الفلفل | نصف ملعقة |
| ملح | كما هو مطلوب |
| فلفل اسود | نصف ملعقة |
| حليب سائل | كوب |
| جبنة شيدر مبشورة | حسب الرغبة |
| سمنة | مكعب |
| محدد | ملعقة صغيرة |
| كُركُم | 1/2 ملعقة صغيرة |
خطوات التحضير
- في وعاء ، اخلطي الفلفل مع الملح والفلفل الأسود والقليل من الزيت.
- ضعي شرائح الدجاج في الخليط واتركيها لمدة 3 ساعات في الثلاجة.
- اقلي الدجاج بالطريقة المعتادة.
- قطعي البطاطس على شكل أصابع ، ثم تبليها بربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والفلفل الحار والقليل من زيت الزيتون.
- تقلى البطاطس.
- في مقلاة على النار ضعي مكعب زبدة ثم أضيفي الحليب والدقيق مع التحريك.
- نضع الجبن مع الخليط ونتركه حتى يذوب.
- في طبق التقديم ، توضع البطاطس والدجاج وتوضع صلصة الجبن في الأعلى.
بهذا نختتم مقالنا عن طريقة عمل ماك تشيكن فرايز الشهيرة التي يحبها الكثيرون وتعتبر من الأطباق المفضلة لديهم ، بالإضافة إلى اكتشاف أكثر من طريقة أخرى لتحضيرها بمذاق رائع.
المصدر: وكالات
