حلويات رمضانية باردة | سهلة بالخطوات والتحضير

الحلويات الرمضانية الباردة من الأشياء التي لا يمكنك الاستغناء عنها في شهر رمضان المبارك ، فبالإضافة إلى الوجبات الرئيسية والحلويات الساخنة التي تحظى بشعبية في شهر رمضان ، تضيف الحلويات الباردة لمسة من الانتعاش والمرطبات خلال أيام الشهر الحارة. . الصيام ، ولهذا السبب يقدم موقع شام بوست أشهى وأشهر هذه الحلويات.

حلويات رمضان الباردة

يشتهر شهر رمضان بحلوياته المميزة مثل القطايف والكنافة ، بالإضافة إلى الحلويات التقليدية الأخرى ، ومن أشهر الحلويات الباردة الرمضانية:

القطايف

القطايف من الحلويات اللذيذة والشعبية في شهر رمضان المبارك. تتكون من الكريمة أو الجبن أو الفستق أو اللوز وتحشى بين طبقات من العجين الرقيق وتقلى بالزيت أو السمن. إليك طريقة تحضير القطايف في رمضان. :

المكونات

• 1 باكيت ورق قطايف.
• 1 كوب كريمة أو جبن مبشور.
• نصف كوب سكر ناعم.
• نصف كوب فستق أو لوز مفروم.
• ربع كوب سمن مذاب.
• ربع كوب زيت زيتون.

تحضير

• تحضير الحشوة بخلط الكريمة أو الجبن المفروم مع السكر الناعم والفستق أو اللوز المفروم.
• نفتح ورقة القطايف ونضع شريحة منها على سطح العمل ونغسلها بالسمن المذاب وزيت الزيتون.
• ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف الورقة ، ثم اطوِ الورقة على شكل مثلث وثبّت الحواف بالزبدة المذابة.
• كرر العملية حتى تكمل كل الأوراق والحشو.
• سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• تقلى القطايف حتى تصبح ذهبية اللون.
• نضع القطايف المقلية على مناديل ورقية لتصريف الزيت الزائد.
• يرش السكر الناعم فوق القطايف ويقدم ساخناً.

اقرأ أيضًا: أنواع الحلويات في رمضان 2022

قمر الدين بودينج

المهلبية مع قمر الدين من أشهر الحلويات الرمضانية في الوطن العربي ، وإليك طريقة تحضير البودنج مع قمر الدين في رمضان:

المكونات

• 4 أكواب من الحليب الطازج.
• 1 كوب قطع لغو مقطوع.
• نصف كوب سكر ناعم.
• نصف كوب ماء الورد.
• نصف كوب نشاء.
• ماء الورد للتزيين.
• فستق مقطع للزينة.

تحضير

• في وعاء ، ضعي الحليب والسكر واخلطيهما جيدًا ، ثم ضعي الوعاء على النار واتركي الحليب حتى يغلي.
• في وعاء صغير ، نضع النشا ونضيف القليل من الماء البارد ونخلط جيداً.
• عندما يغلي الحليب ، أضيفي لغو الزهرة وماء الزهرة وحركي باستمرار.
• أضيفي تدريجياً مزيج نشا الذرة والماء البارد إلى الحليب ، مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح المزيج كثيفًا ودسمًا.
• قسمي البودينج إلى أكواب التقديم واتركيها تبرد تمامًا.
• وزعي ماء الورد على الوجه ورشي الفستق المفروم فوق البودينغ وقدميه.
• يقدم البودينج بارداً ويمكن تزيينه بالفستق وماء الورد أو حسب الرغبة. يمكن إضافة القليل من العسل إلى السكر لإضافة المزيد من النكهة إلى الحلوى. شهية طيبة

سوفلي الشوكولاته

سوفليه الشوكولاتة من الحلويات السهلة والسريعة للتحضير والتي تتميز بملمسها الناعم وطعمها الشوكولا اللذيذ ، وإليك طريقة تحضير سوفليه الشوكولاتة:

المكونات

• 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة.
• 1 كوب كريمة ثقيلة.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب من الكاكاو المر.
• نصف كوب سكر ناعم.
• ربع كوب حليب ساخن.

تحضير

• في وعاء كبير ، ضعي الشوكولاتة المقطعة والزبدة والملح ، ثم ضعي الوعاء في غلاية مزدوجة وقلبي المكونات باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعمًا.
• بعد ذلك ، أضيفي الكريمة الثقيلة إلى الوعاء واخلطيهم جيدًا مع الخليط.
• نضيف الكاكاو المر والسكر الناعم إلى الوعاء ونخلط المكونات حتى تصبح العجينة متجانسة.
• شكلي الخليط على شكل كرات صغيرة باستخدام مغرفة الآيس كريم ، ثم لف الكرات بورق الكب كيك واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك معًا.
• بمجرد أن تصبح الكرات متماسكة ، اغمسها في الحليب الفاتر وضعها في الثلاجة مرة أخرى حتى تصبح صلبة في النهاية.

إقرئي أيضاً: حلويات رمضان سريعة وسهلة

حلوى الأناناس

المكونات

• 1 علبة شرائح أناناس.
• 2 كيس قشطة.
• 1 علبة حليب مكثف محلى.
• نصف كوب كريمة سائلة.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب نشاء.
• ربع كوب ماء.
• ربع كوب عصير أناناس.

تحضير

• في وعاء ، اخلطي الكريمة والحليب المكثف والقشدة السائلة جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• في وعاء آخر ، اخلطي السكر والنشا جيدًا مع الماء وعصير الأناناس.
• نضع المزيج على النار مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف.
• أضيفي شرائح الأناناس إلى المزيج الساخن واخلطيهم جيدًا.
• يُسكب المزيج في طبق التقديم ويُترك ليبرد.
• ضعي الصينية في الثلاجة لبعض الوقت حتى تتماسك الحلوى.
• قدمي حلوى الأناناس اللذيذة خلال شهر رمضان وزينها بشرائح الأناناس والنعناع الطازج إذا رغبت في ذلك.

وبهذا الاستنتاج يمكن القول أن حلويات رمضان الباردة هي خيار ممتاز لتنويع الحلويات لشهر رمضان المبارك ، فهي تضيف لمسة من الانتعاش والانتعاش خلال الأيام الحارة من الشهر المبارك ، وتتميز برائحتها الرائعة. متنوعة ولذيذة تناسب جميع الأذواق.