تعتبر هذه الجبن من أفضل وأشهر أنواع الجبن في الوطن العربي ، وتعرف هذه الجبن بالجبنة البيضاء النقية ذات الملمس الناعم ، كما أن طعمها مالح ومصنوع من حليب الأغنام وهو المصدر الرئيسي للجبن. ويمكنك أيضًا صنع هذه الجبن من حليب البقر ، وهذه الجبن أصلها من ريف قبرص ومعروفة أيضًا في دولة تركيا ، سنشرح بمزيد من التفصيل كل شيء عن طريقة صنع جبنة الحلوم في الأسطر التالية .
جدول العناوين
طريقة عمل جبنة الحلوم
عند عمل طريقة صنع جبنة الحلوم ، فهذا ليس بالأمر الصعب ، لكن عليك اتباع الخطوات بعناية من أجل الحصول على نتيجة رائعة ، ومنها ما يلي:
- احضر كمية كبيرة من حليب الضأن ، تصل درجة حرارتها إلى حوالي 40 درجة.
- ثم أضف الفائدة ، وهي مادة تخثر اللبن ، وتحضرها من الصيدلية.
- يضاف كوب من الماء الدافئ إلى نصف ملعقة من الربح ويذوب.
- ثم ضعي هذا المزيج على اللبن واستمري في التقليب لمدة خمس دقائق ، غطي المزيج واتركيه في مكان دافئ لمدة 50 دقيقة على الأقل.
- لذلك ، يتم تقطيع الجبن إلى قطع متساوية ، ونتركها لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تخرج الهشاشة منها.
- ضعي مصل اللبن الذي خرج من الجبن واغليه وأضيفي الجبن الرائب حتى يطفو فوق المقلاة ويصبح صالحًا للأكل.
- نرفع هذه الجبنة عن النار حتى تنحسر ثم نضعها في مكان بارد ونضع عليها ماء مثلج.
اتبع أيضًا: كيفية عمل سندويتش جبن ديك رومي الذائب بأربعة مكونات فقط
طريقة عمل جبنة الحلوم المقلية
يمكنك إدخال الجبن بعدة طرق ، وأفضلها طريقة عمل جبنة الحلوم المقلية ، على النحو التالي:
المكونات
- 400 جبنة حلوم.
- طماطم.
- زبدة ، سمن أو زيت.
طريقة
من أفضل الطرق وأسهلها وألذها ومنها:
- نضع الدهن في قدر ، ثم نضع الجبنة ونقليها لمدة 3 دقائق ، حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم نضع جبن اللحم في طبق للتخلص من المادة الدهنية التي كانت موجودة.
- ثم قدمي الجبن مع الطماطم والخيار.
طريقة عمل سلطة اللحم والجبن
من أفضل الطرق وأخفها للقلب هذه الطريقة في صنع سلطة بالجبن ومنها ما يلي:
المكونات
- 4 أكواب من أوراق الزعتر.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- 1 كوب جبن حلوم.
- طماطم.
- رقم بصلة.
- عصير ليمون.
- نصف ملعقة ملح ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
طريقة
- نغسل الطماطم ، ثم نصفي البذور ونقطعها إلى شرائح.
- ثم نضع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح على الطماطم. ثم اقلبهم.
- أخيرًا نضيف البصل وأوراق الزعتر ، وأخيرًا نضيف شرائح الجبن وقدميها ، ثم نرش الوجه بالفلفل الأحمر.
كما يجب اتباع: الأطعمة المصنوعة من جبن الموزاريلا
طريقة عمل فتوش بجبنة الحلوم
كثير من الناس يحبون هذه الطريقة لأنها فريدة ومكوناتها هي:
المكونات
- قطع حية إلى مكعبات.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 ملاعق كبيرة خيار مقطع إلى قطع صغيرة.
- 4 فلفل أخضر مفروم.
- بصل أخضر.
- طماطم مقطعة.
- ملح ناعم ، حوالي 200 جرام.
- ملعقة صغيرة من السماق.
- فلفل اسود.
- عصير ليمون.
- كزبرة مفرومة ناعماً.
- 2 ملاعق كبيرة خس مقطع.
- 4 أعواد بقدونس مفروم.
- ثلاث قطع من جبن اللحم مقطعة إلى شرائح.
طريقة عمل جبنة الحلوم بالفتوش
- ضعي اللحم في مقلاة حتى يتحول لونه إلى البني.
- ثم يضع الفلفل والطماطم والبقدونس والخبز والخيار والكزبرة والبصل ويخلطهم جيدا.
- بعد ذلك ، اخلطي زيت الزيتون والفلفل الأسود والملح والسماق وعصير الليمون معًا.
- ثم نضع الصلصة على الفتوش مع الجن الحلومي ونخلط جيداً.
- أخيرًا ، يتم تقديمه في طبق التقديم.
إقرئي أيضاً: طريقة شواء جبنة الحلوم
هل يمكنني أكل الجبن بدون طهيه؟
نعم ، يمكنك تناوله مع الأرز المحمص والخضروات والطماطم والخس على الجانب.
ما مدى طراوة الجبن؟
نضع الجبن في الدقيق. ثم اغمسها في جميع أنحاء الجبن. ثم تخلصي من الطحين الزائد وضعيه في زيت غزير واقليه.
هل جبنة الحلوم صحية؟
يشبه هذا الجبن أنواع الجبن الأخرى ، لأنه غني بمعادن الكالسيوم ، ويقوم أيضًا على تقوية العضلات وأيضًا على تقوية الأسنان المكسورة ، لأنه يقوم على إضافة 80 جرامًا من الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم.
ما هي فوائد الجبن؟
تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وتوفر الشعور بالشبع وهذه الجبن غنية بالفيتامينات التي يحتاجها الجسم من اللحوم وهي مصدر أساسي للبروتين ويقوي العظام والأعصاب.
| مما تتكون جبنة الحلوم؟ | وهي واحدة من أنواع الجبن العديدة التي نشأت في مصر والمنتشرة في بلاد الشام ، وهي مصنوعة من حليب الأغنام وأيضًا من حليب البقر. |
| هل يجب سلق الجبن؟ | نعم ، اغسلي الجبنة أولاً ، ثم ضعيها في قدر على نار عالية واتركيها لحوالي خمس دقائق.
في الختام شرحنا كل شئ في صناعة جبنة الحلوم بكافة أطعمتها المشوية والمقلية ، ويمكنك تناولها على هذا النحو دون تسطيحها ودون تضمينها في أي شيء. |
في الختام شرحنا كل شيء عن طريقة صنع جبنة الحلوم بجميع أطعمتها المشوية والمقلية. يمكنك أيضًا تناوله بهذه الطريقة دون تعبئته ووضعه في أي شيء.
المصدر: وكالات
