شيخ محشي كوسا … هذه الوصفة تسمى أيضا “مخشي كوسا”، وتتميز بالبصل ونكهة البهارات اللذيذة، والكوسا تقدم مع لذيذة جدا، جرب وصفتنا للصحة والعافية
شيخ محشي كوسا
مدة الطهي 60 دقيقة تكفي 3 أشخاص
مكونات
– كوسة: 1 كيلو (مقورة) – زبادي: 1 كيلو – لحم مفروم: نصف كيلو – بيض: قطعة واحدة – صنوبر: 2 ملعقة طعام – زبدة: ملعقة طعام – نشاء ذرة: 2 ملعقة طعام – زيت نباتي: كوب – بصل: نصف كوب (مقطع) – ملح: حسب الرغبة – فلفل أسود: حسب الرغبة
كيف تستعد
- نضع الزبدة على النار ثم نضيف حبات الصنوبر إلى الزيت ونقلب حتى يتغير لونها ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ونضيف اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود ونترك الخليط على النار ل 5 دقايق.
- نرفع اللحم عن النار ونتركه حتى يبرد تماماً ثم نحشى الكوسا به.
- نضع مقلاة على النار ونضيف الزيت ونقلي الكوسا المحشي حتى يتحول لونها إلى البني ثم نرفعها ونصفها جيداً.
- نضع الحليب والبيض في الخلاط ونخلطهما، ثم نسكب الحليب في قدر.
- قم بإذابة النشا في 4 أكواب من الماء وأضفه إلى الحليب مع التحريك.
- نضع الحليب على النار مع الاستمرار في التقليب حتى الغليان، ثم رص الكوسة بقدر الحليب واتركها على النار لمدة 4 دقائق، وقدّم الكوسة مع الحليب الساخن.
المصدر: حواء ستايل