القهوة أو القهوة من المشروبات الأصيلة التي لا يكاد يكون المنزل خاليًا منها. إنه محبوب من قبل الكثيرين، خاصة من الشخصيات الكبيرة أو الطويلة. مذاقه من الأذواق الرائعة والجميلة التي يفضلها الكثيرون. قد يختلفون بشربه. أو لا، بل من لا يأخذها ولا يبتعد عنها لأي سبب. كوب واحد على الأقل في اليوم يشعر بنقص وحاجة ما يحفز وظائفه العقلية نحو التفكير الجيد واستقرار حالة الوظائف العقلية والقدرة على الاهتمام عن كثب. وعليها فإن الفرق بين مضار أو فوائد القهوة كان من الموضوعات المهمة، وهنا مناقشة فوائد وأضرار القهوة.
القهوة وأنواعها
تُقدم القهوة كأحد المشروبات الأصيلة التي نالت إعجاب أصحاب الذوق الرفيع، والعديد من النكهات الشعبية في الشوكولاتة والأطعمة مثل القاتو يتم تحضيرها بنكهة القهوة لأنها “ من أجمل النكهات على الإطلاق، وكذلك من أروع المشروبات ولكن تختلف القهوة من حيث الأنواع ومنها:
- البن البني: يتميز باللون البني المحمص المستخدم في تحضير المشروب بشكل أساسي
- البن الأخضر: يستخدم في الأطعمة والعلاجات وأشياء أخرى كثيرة.
كما أن مشروبها لا يصنع في حالة، فهناك من يشرب بكثرة وهو بارد، بل يباع في المخزن في هذه الحالة، ويحب البعض شربه وهو ساخن، ولكن تختلف مذاق القهوة، بما فيها:
- البن العادي: الذي لا يوجد فيه جانب سكري، لكنه يغلي بالماء ويشرب.
- القهوة المحلاة هي التي يتركز فيها السكر ويوضع بنسب حسب رغبة المشروب وتعرف بالقهوة (النسائية).
فوائد القهوة
لمشروب القهوة عدد من المزايا، كما أشارت إليه الأبحاث والدراسات المتخصصة في الجانب التغذوي، ومن بين هذه المزايا المهمة للقهوة سنذكر في النقاط التالية:
- زيادة مستوى الذكاء والتركيز وتحسين مستوى الطاقة بفضل الكافيين المحفز الذي يقضي على التعب.
- تساهم القهوة في التخلص السريع من الدهون وحرقها بفضل ما تحتويه من عناصر.
- تقوية أداء الكائن الحي من خلال المساهمة في استطالة الجسم مع الأدرينالين المنشط للجسم.
- تقلل القوة من مخاطر الإصابة بمرض السكري ومرض الزهايمر وتليف الكبد والاكتئاب وأنواع معينة من السرطان، بالاعتماد على العناصر المضادة للالتهابات لهذه الأمراض الخطيرة.
تلف القهوة
على عكس الفوائد التي ذكرناها في هذا الموضوع للقهوة واستهلاكها، فإن بعض الأبحاث والدراسات تستعد لمواصلة شرب القهوة، لما تسببه من أضرار لمستخدميها، ومن أهم المخاطر المذكورة:
- الإرهاق الذي يصيب الجسم والساعة البيولوجية للإنسان والتنبؤ الداخلي مع التغيير في روتين الإنسان الناجم عن الكافيين الذي يمر عبر العقل البشري كمنشط ويسلبه النوم والراحة.
- يمكن أن تؤدي زيادة استهلاك القهوة إلى خلل في الجهاز الهضمي والمعدة والمريء، مما يعتبر ضررًا خطيرًا.
- عندما تتوقف عن تناول القهوة لعدة ساعات، فإن الشخص الذي يشرب القهوة باستمرار سيشعر بالتعب والتعب والصداع.
- الاستهلاك المفرط للقهوة يزيد من ضغط الدم والتوتر والقلق لدى من يشربها لما تحتويه من عناصر.
وتجدر الإشارة إلى أن القهوة مليئة بالعناصر الغذائية المختلفة، لذلك ترتبط فوائدها وأضرارها ارتباطًا وثيقًا.أحاديث العلماء والمفكرين والأطباء المصنفين وغيرهم حول هذا المشروب الجميل، ولكن مع هذا أصبحت الحاجة إلى القهوة لكثير من الناس حاجة ملحة ولا غنى عنها.
المصدر: وكالات
