بسر بحة.. أسهل طريقة عمل الممبار بالتكات الاصلية من التنظيف حتى طهيه مثل المحلات

أسهل طريقة لعمل الممبار، حيث يواجه معظم الناس صعوبة كبيرة عند طهي الممبار داخل المنزل، لأن الممبار يحتاج إلى قدر كبير من النظافة، حتى نتخلص من أي ظفار فيه، وهذا سيؤثر بالطبع مذاقه، والبعض يفضل دائمًا أكل المومبار في المنزل، حتى هم يضمنون نظافته، وبناءً عليه سنبين لك الطريقة الصحيحة لتنظيف الممبار، وكذلك أسهل طريقة لطهيه في المنزل.

أسهل طريقة لعمل المامبار

الممبار أو الأعصاب من الكرات المصرية الأصلية التي يحبها كثير من المصريين، لذلك نوضح لكم اليوم كيف تعمل الأعصاب من الألف إلى الياء، ابتداء من تنظيفها حتى طهيها على النحو التالي:

تنظيف المامبار

وإليك أهم الخطوات التي يجب اتباعها حتى نتمكن من تنظيف وغسل المامبر جيداً، وهذا ما سنذكره على النحو التالي:

• أولاً، ننقع المامبار في الماء والليمون والملح لمدة ساعتين.
• ثم نستخدم سكينًا لكشط المامبار جيدًا للتخلص من أي دهون فيه.
• ثم نقوم بشطف المامبار جيداً بالماء الجاري، ثم ندخل الإبهام، حتى نفتحه من الداخل، حتى يدخل الماء إلى الداخل.
• ثم نضع ملعقتين من الملح على الممبار، ويغسل جيداً بالماء، ويفرك جيداً.
• ثم ينقع في الملح والليمون، وبعد ساعة سنتمكن من التخلص من أي دمل بداخله.

الطريقة التي يعمل بها المامبار مثل المحلات التجارية

بعد أن نكون قادرين على تنظيف ونقع المامبار، يجب أن نتأكد من التخلص من أي عوالق بداخله. وهنا يأتي دور طبخها، وإليكم طريقة ذلك على النحو التالي:

مكونات:

• نصف كيلو ممبار منقوع جيداً.
• كوب أرز مصري منقوع.
• وكوب من عصير الطماطم.
• كوب بقدونس مفروم وشبت.
• بصل كبير مقطع.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة ملح.
• الكثير من الزيت لقلي الممبار.
• 2 ورقة لورا.
• 3 حبات هيل.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• وملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل المامبار مثل المطاعم

• في البداية نضع الأرز مع عصير الطماطم والبصل والبقدونس المفروم والشبة والبهارات ونخلط باستمرار حتى نحضر حشوة الممبار.
• بعد ذلك نقوم بحشو الممبار، ولا يجب أن يكون ممتلئًا، لأن حجم الحشوة سيتضاعف داخل الممبار.
• ثم نضع المامبار في وعاء عميق يحتوي على كمية من الماء وورق الغار والهيل، وبعد ساعة يغلي المامبار.
• بعد ذلك نقوم بتصفية الممبار، ومن هنا نقلي الممبار داخل وعاء الزيت.
• بينما تقدم ساخنة مع رش البقدونس والملح.

وهنا قدمنا ​​أسهل طريقة لعمل الممبار وأفضل طريقة لتنظيفها وطهيها في المنزل، وبالتالي يمكننا أن نقول وداعا للظفرة في الممبار عند المثابرة على طريقة التنظيف والغسيل هذه، حتى نحصل على طعم فريد ومميز للمبار دون بذل أي جهد.