الكيك الإسفنجى، من ألذ وأشهى أنواع الكيكات التى يصنعها ويحبها الصغار والكبار على حد سواء، والمفضلة لديهم والمحبوبة أيضا. يتم تقديمه على المعدة ووجبة الإفطار مع كوب من الحليب أو الشاي لإمداد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط. يتم تقديمه أيضًا في المناسبات والأعياد. يمكن أيضًا تزيينه بالكريمة والشوكولاتة والمكسرات والفواكه. ويتميز بقيمته الغذائية العالية، وسهولة تحضيره، ومكوناته البسيطة وغير المكلفة أيضًا. العديد من ربات البيوت يبحثن عبر الإنترنت عن طريقة لإعداده من أجل إحضاره لأفراد عائلاتهن وإسعادهن، ويمكنك تجربته وستعجبك، وهنا متابعينا.
مكونات كعكة الاسفنج
تتكون الكيكة الإسفنجية من مكونات بسيطة تضفي عليها طعمًا شهيًا ولذيذًا ومميزًا، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل منزل، على النحو التالي:
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب وربع سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- نصف كوب زيت.
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- قليل من الملح
- نصف كوب حليب.
- 100 جرام زبدة.
للتزيين (اختياري)
- مربى المشمش.
- أو مربى البرتقال.
- او صوص الشوكولاتة.
كيف تستعد
اتبع هذه الخطوات للحصول على طريقة عمل كعكة إسفنجية بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة لذيذة، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف إليه البيض والفانيليا والسكر والزيت ونخفق جيدا بالخلاط الكهربائي حتى يتحول لون الخليط إلى البني.
- ثم ينخل الطحين والبيكنج بودر والملح في الخليط ويقلب بالخلاط اليدوي حتى يختفي الطحين ويصبح الخليط متجانسًا.
- ثم نحضر إناء ونضيف إليه الحليب والزبدة، ثم نضعه على النار ونتركه حتى تذوب الزبدة ويسخن الحليب.
- ثم يُسكب مزيج الحليب والزبدة فوق خليط الكيك ويُقلب بالخلاط اليدوي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- ثم نجهز قالب كيك ونقوم بدهنه بالزبدة ثم نرشه بالدقيق.
- ثم نوزع خليط الكيك.
- ثم نضع القالب في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية من الأسفل، ثم نتركه لمدة 40 إلى 45 دقيقة تقريبًا.
- ثم أخرج القالب من الفرن
- ثم اقلب الكيك على طبق التقديم واتركه يبرد.
- ثم قطعي الكيك وقدميه في طبق التقديم مع كوب من الحليب أو الشاي.
- وبكل خير وشجاعة.
المصدر: حواء ستايل
