طريقة عمل كيكة الزعفران الأصلية

كيفية صنع كعكة الزعفران الأصلية، هناك العديد من وصفات الطبخ التي نفتقدها من وقت لآخر، بما في ذلك كعكة الزعفران الأصلية، حيث يحتوي الزعفران على الكثير من العناصر الغذائية الصحية الهامة، ويعتبر إدراجه في وصفة الكعكة خطوة مهمة لجني هذه الفوائد.

طريقة عمل كعكة الزعفران الأصلية

يمكن الآن تحضير كعكة الزعفران الأصلية بخطوات وكميات معينة مذكورة في السطور التالية:

المكونات :

• مكونات صلصة حليب الزعفران:
• 2 كوب ونصف قشدة سائلة
• علبة حليب مكثف محلى
• نصف كوب حليب سائل
• ربع كوب حليب مبخر
• 1 ملعقة صغيرة زعفران
• مكونات الكيك:
• 100 جرام زبدة، درجة حرارة الغرفة
• 2 بيض
• ملعقة صغيرة فانيليا
• كوبا من سكر
• 2 كوب دقيق
• 2 ملاعق صغيرة خميرة
• حليب (سائل)
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• للتزيين: كوب كريمة مخفوقة

خطوات التحضير:

1. يخفق البيض والزبدة والسكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. يُضاف الدقيق والباكينج باودر والملح في وعاء ويخلط جيدًا.
3. يُضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتناوب مع الحليب حتى تمتزج المكونات ويصبح المزيج ناعمًا.
4. يُسكب المزيج في قالب كعك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
5. نضع القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.
6. اختبري الكعكة حتى تنضج، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
7. اخلطي الكريمة والحليب المكثف المحلى والحليب السائل بخلاط كهربائي.
8. يضاف الحليب المبخر مع الزعفران ويخلط جيدا.
9. نضيف المزيج السابق فوق الكيك ونتركه يبرد.
10. دهن وجه الكيك بالكريمة و زينها ثم قدمها ولفها هنا.

طريقة عمل كعكة الزعفران بالصلصة

يمكن تحضير كعكة الزعفران من الصلصة البيضاء الشهية للاستمتاع بكوب من الشاي أو القهوة لمذاق شهي وفريد ​​من نوعه، وخطواتها وكمياتها كالتالي:

مكونات:

• كوبان ونصف دقيق
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• كوب حليب سائل
• ملعقة صغيرة من التل
• ملعقة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• 200 جرام زبدة
• كوبان ونصف من السكر
• 4 بيضات
• صلصة الزعفران
• ملعقة صغيرة زعفران
• كوب سكر بودرة
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب

خطوات التحضير:

1- أولاً، قم بإعداد الصلصة عن طريق خلط السكر والحليب السائل مع ملعقة صغيرة من ماء الورد والزعفران حتى يصبح الخليط أكثر سمكًا وسمكًا.

2- ابدأ في تحضير الكعكة وسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية

3- اخلطي الزبدة والسكر في وعاء لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي البيض تدريجياً.

4- نضيف الهيل والفانيليا ونقلب لمدة دقيقة.

5- أضف الدقيق والبيكنج باودر والحليب شيئًا فشيئًا حتى تحصل على خليط متجانس

6- حضري قالب الكيك عن طريق دهنه بقليل من الزيت ورشة طحين، ثم اسكبي خليط الكيك في الكيك.

7- نضع الكيك في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.

8- بعد التأكد من نضج الكيك جيداً، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تماماً.

9- أخرجه من القالب واتركه يبرد تماماً.

10- اسكب الصلصة التي أعددتها في وقت سابق ولفها هنا.