يعتبر البيض من أكثر الأطباق التي يتم تحضيرها في أكثر من شكل، ولدى تركيا طريقة مختلفة في تحضير البيض، حيث يتم تحضيره بطريقة لذيذة، لكن معظم الناس يفشلون في تحضيره في المنزل، وبناءً عليه سوف نقدمه طريقة تحضير البيض على الطريقة التركية في هذا المقال حتى نحول ذلك الفشل الى نجاح مبهر.
بيض على الطريقة التركية
ولكي نصل إلى المذاق اللذيذ للبيض التركي دون أي صعوبة، يجب أن نلتزم بكل التفاصيل في طريقة التحضير، والتي سنقدمها على هذا النحو:
مكونات
- 3 حبات بيض.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- 3 قطع فلفل أخضر مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 عود بصل أخضر.
طريقة عمل البيض المقلي التركي
- أولى خطوات التحضير هي إحضار مقلاة متوسطة الحجم، ووضع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون فيها، ورفع المقلاة على نار متوسطة.
- ثم نضع البصل المفروم والفلفل المفروم، ويقلب البصل والفلفل بالزيت على النار حتى يذبل الفلفل والبصل. ثم نضع الطماطم مع البصل الأخضر على مزيج البصل والفلفل ونترك الخليط على نار هادئة لمدة ربع ساعة تقريبا.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود مع التحريك المستمر حتى نتأكد من تجانس المكونات.
- ثم نقوم بعمل ثقب في الخليط، لذلك نضع البيض بداخل هذه الفجوة.
- ثم نقوم بتقليب بياض البيض جيداً، للتأكد من تجانس بياض البيض مع الخليط يجب ترك الصفار تماماً.
- بعد بضع دقائق نرفع المقلاة عن النار ويقدم البيض ساخناً مع الخبز.
- يجب ترك الصفار على النار لفترة من الوقت، حتى نتأكد من نضج الصفار على النار، ويفضل وضع رشة ملح على صفار البيض.
وعليه يمكننا أن نقول وداعا لعدم تحضير البيض بالطريقة التركية في المنزل. سنصل إلى الطعم اللذيذ للبيض التركي عندما نلتزم بكافة المكونات وخطوات التحضير التي ذكرناها في هذه المقالة.
المصدر: حواء ستايل
